Μια εύκολη δροσερή σαλάτα με αγγούρι και γιαούρτι που συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά σας.

Μια εύκολη δροσερή σαλάτα με αγγούρι και γιαούρτι που συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά σας.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την αγγουροσαλάτα με γιαούρτι

  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο τα πράσινα φύλλα ψιλοκομμένα)
  • 3 μεγάλα αγγούρια πλυμένα (με τη φλούδα τους)
  • 2 καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε καρέ
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
  • 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 συσκ. τυρί κρέμα
  • 250 γρ. γιαούρτι σακούλας
  • Αλάτι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Αφαιρούμε τα πολλά σπόρια από τα αγγούρια.

    Παγώνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο.

    Για την αγγουροσαλάτα

    Κόβουμε κατά μήκος το αγγούρι με τη φλούδα του.

    Εάν έχει πολλά σπόρια, τα αφαιρούμε με το μαχαίρι.

    Ψιλοκόβουμε το αγγούρι σε καρεδάκια.

    Το βάζουμε σε σαλατιέρα για την αγγουροσαλάτα.

    Προσθέτουμε το καρότο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το δυόσμο.

    Αλατίζουμε.

    Χτυπάμε σε μπολ το λάδι και το ξίδι με πιρούνι.

    Προσθέτουμε το γιαούρτι και το τυρί κρέμα.

    Τα ανακατεύουμε.

    Περιχύνουμε την αγγουροσαλάτα.

    Ανακατεύουμε καλά και την παγώνουμε στο ψυγείο. Καλό θα είναι να περιχύσετε τη σαλάτα με το γιαούρτι λίγο πριν σερβίρετε, γιατί το αγγούρι θα κατεβάσει υγρά.

    Συνοδέψτε αυτή τη δροσερή σαλάτα με τραγανές κοτομπουκιές και τηγανιτές πατάτες και ο συνδυασμός θα σας ξετρελάνει.

    Εάν σας αρέσει το αγγούρι, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη φανταστική δροσερή καλοκαιρινή σούπα:

    σούπα αγγούρι
    Διαφήμιση

    Ποια άλλη σαλάτα εσείς θα επιλέγατε για το τραπέζι σας;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται