Δροσερή και ελληνική σαλάτα – σκέτη απόλαυση! Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!

Δροσερή και ελληνική σαλάτα – σκέτη απόλαυση! Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την ανοιξιάτικη σαλάτα

  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 μαρούλια τρυφερά
  • 2 ματσ. ρόκα
  • Διάφορα πράσινα λαχανικά (αντίδια - λόλα κ.λπ.)

Για τα μπαλάκια τυριού

  • 150 γρ. ξινομυζήθρα
  • 150 γρ. ανθότυρο
  • 1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σως

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Για το σερβίρισμα
  • 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης ψίχα
  • Προαιρετικά
  • Φύτρες και καθαρισμένο ρόδι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σαλάτες.

    Παγώνουμε το μείγμα για 15΄στο ψυγείο.

    Σερβίρουμε αμέσως τη σαλάτα.

     

    Για την ανοιξιάτικη σαλάτα

    Ξεκινάμε την ανοιξιάτικη σαλάτα, πλένοντας και στεγνώνοντας τις σαλάτες.

    Στον καδο του μιξερ, βάζουμε την ξινομυζήθρα, το ανθότυρο, το δυόσμο και λίγο πιπέρι.

    Με το εξάρτημα ανάδευσης ομογενοποιούμε τα υλικά.

    Παγώνουμε το μείγμα για 15 λεπτά στο ψυγείο, για να σφίξει.

    Προσαρμόζουμε το μύλο μπαχαρικών στην κουζινομηχανή και αλέθουμε τα φιστίκια Αιγίνης.

    Τα αφήνουμε στην άκρη.

    Πλάθουμε μπουκιές-μπαλάκια και στη συνέχεια τα κυλάμε στο ψιλοτριμμένο φιστίκι Αιγίνης.

    Στο μεταξύ, χοντροκόβουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ.

    Χτυπάμε το λάδι με το ξίδι και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε με αυτό την ανοιξιάτικη σαλάτα.

    Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

    Ρίχνουμε στην επιφάνεια τις μπάλες τυριού και σερβίρουμε αμέσως.

    Αν σας άρεσε αυτή η ανοξιάτικη σαλάτα, δείτε και την παρακάτω συνταγή:

    Διαφήμιση

    Ποια σαλάτα προτιμάτε;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×