Εσείς που αγαπάτε τα ζυμαρικά θα λατρέψετε αυτή τη σαλάτα. Μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό πιάτο π.χ. σε μπιφτέκια στη σχάρα, ή και κυρίως.

Εσείς που αγαπάτε τα ζυμαρικά θα λατρέψετε αυτή τη σαλάτα. Μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό πιάτο π.χ. σε μπιφτέκια στη σχάρα, ή και κυρίως.

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τις βίδες σαλάτα

  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε καρέ
  • 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε καρέ
  • 1 μεγάλο κολοκύθι κομμένο σε καρέ
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε καρέ
  • 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρέ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
  • Αλάτι
  • 300 γρ. βίδες ή άλλο μικρό ζυμαρικό χωρίς γλουτένη βρασμένο
  • 2 ντομάτες
  • 1 φλ. φέτα κομμένη σε κυβάκια
  • 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα ψητά λαχανικά

    Βάζουμε πρώτα σε μια λαμαρίνα τα καρέ λαχανικών, πιπεριές, κολοκύθι, μελιτζάνα και ξερό κρεμμύδι.

    Τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και τ’ αλατίζουμε.

    Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15΄ να μαραθούν.

    Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

    Διαφήμιση

    Για τις βίδες σαλάτα

    Βράζουμε τις βίδες για 10΄ σε αλατισμένο νερό.

    Τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις στραγγίζουμε καλά.

    Τις βάζουμε σε σαλατιέρα.

    Προσθέτουμε τα ψημένα λαχανικά, καθώς και ό,τι υγρό υπάρχει στο ταψί.

    Πασπαλίζουμε με τα κυβάκια φέτας.

    Προσθέτουμε τις ντομάτες (κομμένες) και το βασιλικό.

    Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×