• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • Στερεά Υλικά
  • 170 γραμ. αλεύρι μαλακό
  • 2 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1/3 κ.γ. σόδα μαγειρικής
  • 1/4 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • Υγρά υλικά
  • 1 αυγό
  • 125 γραμ. ξινόγαλο (σε θερμ. δωμ.)
  • 125 γραμ. γάλα (σε θερμ. δωμ.)
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο (40 γραμ.)
  • λίγο βούτυρο ή λαδι για το ψήσιμο
  • Για τη γέμιση cinnamon roll
  • 50 γραμ βούτυρο μαλακό
  • 60 γραμ ζάχαρη μαύρη
  • 1-1/2 κ.γ.κανέλα
  • Για το γλασο με τυρι κρέμα
  • 60 γραμ λιωμένο βούτυρο
  • 60 γραμ τυρι κρέμα
  • 80 γραμ ζάχαρη άχνη

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου

    Τα σερβίρουμε ζεστά

    Cinnamon roll Pancakes

    Για τα Cinnamon roll Pancakes,

    όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο πιο σφιχτή από τα κλασικά pancakes για αντέξουν την γέμιση cinnamon rolls και να ψηθούν σωστά. Πάμε να φτιάξουμε τα Cinnamon roll Pancakes

    • Σε ένα μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά, αλεύρι, μπέικιν σόδα αλάτι και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.
    • Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αυγό και το χτυπάμε με το σύρμα.
    • Προσθέτουμε το γάλα και το ξινόγαλο καθώς και το λιωμένο κρύο βούτυρο.
    • Χτυπάμε τα υγρά υλικά με το σύρμα και τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά.
    • Ανακατεύουμε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
    • Για πιο αφράτο αποτέλεσμα σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο για 30’.
    Ωστόσο ετοιμάζουμε την γέμιση cinnamon rolls και το γλάσο με τυρί κρέμα.

    Γέμιση Cinnamon roll Pancakes

    Για να φτιάξουμε τη γέμιση cinnamon rolls,

    • Ανακατεύουμε το πολύ μαλακό βούτυρο (σχεδόν λιωμένο) και προσθέτουμε την ζάχαρη και την κανέλα.
    • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
    • Βάζουμε τη γέμιση σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε μπροστά την μύτη.

    Για το γλάσο με τυρί κρέμα

    • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο με το το τυρί κρέμα και προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη.
    • Αν θέλουμε πιο ρευστό αποτέλεσμα προσθέτουμε λίγο γάλα ή λίγο νερό ώστε να έρθει στην πυκνότητα που θέλουμε.
    • Μόλις βάλεις τα pancakes στο βουτυρωμένο τηγάνι κανείς κυκλικά σπείρα με την γέμιση cinnamon roll πάνω στο pancakes.
    • Ψήνεις κανονικά και αναποδογυρίζεις.
    • Γαρνίρεις με το ρευστό γλάσο τυριού και σερβίρεις αμέσως.

    Ψήσιμο

    • Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το τηγανι για pancakes.
    • Το λαδώνουνε ελαφρά με ένα πινέλο.
    • Ρίχνουμε για κάθε pancake 1/4 του φλ. μιγμα στο καυτό τηγάνι.
    • Με το cinnamon roll μείγμα κάνουμε σπείρα κυκλικά πάνω στο κάθε pancake.
    • Ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια.
    • Αναποδογυρίζουμε με προσοχή. Ψήνουμε για λιγότερο από 1’ λεπτό και το βγάζουμε σε πιάτο.
    • Όμοια φτιάχνουμε όλα τα pancake cinnamon rolls.
    • Τα βγάζουμε σε πιάτο.
    • Περιχύνουμε τα pancakes cinnamon rolls με το ρευστό γλάσο τυριού.
    • Τα σερβίρουμε ζεστά και λαχταριστά.

    Αν σας άρεσε αυτός ο συνδυασμός, pancakes και cinnamon rolls, δοκιμάστε οπωσδήποτε και την φανταστική μηλόπιτα cinnamon rolls, Που το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα μπορείτε να σταματήσετε να την τρώτε!!

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×