• προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 10 αφράτα κρουασανάκια βουτύρου
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 φλ. γάλα
  • αλάτι
  • λίγη πάπρικα γλυκιά
  • 1 ½ φλ. τρίμμα γραβιέρα
  • 10 λεπτές φέτες ζαμπόν
  • αυγά ατμού ή μάτια
  • λίγο σχοινόπρασο
  • λίγη πράσινη σαλάτα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Croque Madame με κρουασάν

    Για το κρουασάν croque madame, ψήνουμε

    πρώτα τα αφράτα κρουασάν βουτύρου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα κόβουμε στη μέση και τα ψήνουμε για λίγα λεπτά να τραγανίσουν εσωτερικά για να φτιάξουμε το κρουασάν croque madame. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε και σπιτικά κρουασάν!

    • Σε τηγάνι βάζουμε λίγο νερό, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι κι λίγο ξύδι.
    • Ρίχνουμε τα αυγά, βάζουμε καπάκι κι αφήνουμε λίγα λεπτά να ψηθεί το αυγό. Ή τα τηγανίζουμε μάτια.
    • Στο μισό κρουασάν, ρίχνουμε λίγη κρέμα, διπλώνουμε τις φέτες ζαμπόν και το γεμίζουμε, ακουμπάμε πάνω ένα αυγό και περιχύνουμε με κρέμα τυριού.
    • Μισοκαλύπτουμε το κρουασάν με το άλλο μισό κι απολαμβάνουμε.

    Για την κρέμα τυριού

    • Βάζουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα να λιώσει.
    • Προσθέτουμε το αλεύρι και ψήνουμε για 1′ με 2′.
    • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας το ζεστό γάλα.
    • Αφήνουμε να πήξει η κρέμα, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε την πάπρικα.
    • Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τρίμμα γραβιέρας και ανακατεύουμε να λιώσει.

    Τέλος προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και αν θέλουμε σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.

    Επίσης ωραία ιδέα είναι αντί για τηγανητό αυγό να βάλουμε αυγά scrambled!

    Αν σας άρεσε το croque madame με κρουασάν, δείτε και την παρακάτω συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×