Εύκολη σούπα με φιδέ

Εκτέλεση

Είναι η ωραιότερη, η πιο οικονομική, γρήγορη και εύκολη σούπα με φιδέ και λαχανικά που έχετε φτιάξει.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με τη ντομάτα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα, και σοτάρουμε  το σκόρδο για 1 λεπτό. Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, και σοτάρουμε τον σπασμένο φιδέ,  για 2 λεπτά να ροδίσει, και να βγάλει τα αρώματα του.

Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά, την πατάτα, το ζεστό ζωμό ή νερό, το αλατοπίπερο, και βράζουμε για 10 λεπτά.

Πώς σερβίρουμε την εύκολη σούπα με φιδέ

Σερβίρουμε σε μπόλ, και τρίβουμε λίγο τυρί, ή πασπαλίζουμε με καρεδάκια κεφαλοτύρι.

Αγαπάτε τις σούπες; Δείτε περισσότερες εύκολες και νόστιμες συνταγές εδώ. Και αν ψάχνετε για εύκολες, γρήγορες και οικονομικές συνταγές για το καθημερινό σας μαγείρεμα θα τις βρείτε όλες εδώ.

Αν σας άρεσε αυτή η εύκολη σούπα με φιδέ και λαχανικά, δείτε και την παρακάτω συνταγή

Ντοματόσουπα με ζυμαρικά