Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τον καραμελωμένο ανανά, προθερμαίνουμε μια γκριλιέρα ή την τοστιέρα.
Καθαρίζουμε τον ανανά και κόβουμε σε 8 φέτες. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τον ανανά.
Σε μπολ βάζουμε μέλι και λάιμ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί στην άκρη. Με πινέλο αλείφουμε καλά τις φέτες ανανά και πασπαλίζουμε ζάχαρη.
Τις βάζουμε στην γκριλιέρα ή στην τοστιέρα. Ψήνουμε τον ανανά 3΄από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε σε 8 πιάτα από 1 φέτα καραμελωμένο ανανά. Γαρνίρουμε με 1 μπάλα frozen yogurt, περιχύνουμε με σιρόπι μέλι-λάιμ και πασπαλίζουμε με καρούλια σοκολάτας.
