Εκτέλεση
Κεικ κανελας
Ποια είναι τα κύρια συστατικά επιτυχίας της συνταγή μας; Να είναι φυσικά φουσκωτό, αφράτο, νόστιμο και μοσχομυριστό. Όλα δηλαδή τα χαρακτηριστικά που έχει αυτό το κεικ κανελας χωρις μιξερ από την Αργυρω. Ποια είναι τα δευτερεύοντα συστατικά επιτυχίας; Να γίνεται εύκολα, να χρειάζεται απλά υλικά και η διαδικασία παρασκευής του να μην έχει κάτι εξεζητημένο. Και πάλι αυτή η συνταγη μας τηρεί όλες τις προδιαγραφές. Για το κεικ με πορτοκαλι και κανελα από την Αργυρω,
- Χτυπάμε στο μιξερ το βουτυρο με τη ζαχαρη για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να κρεμώσει το μειγμα για κεικ.
- Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγα και τέλος την κανελα και το ξυσμα πορτοκαλιου.
- Προσθέτουμε το χυμο πορτοκαλιου και το κονιακ και λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλευρι.
- Βουτυρώνουμε πολύ καλά και αλευρώνουμε μία φορμα του κεικ.
- Αδειάζουμε μέσα στην φορμα του κεικ το μειγμα για κεικ και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C βαθμούς, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα.
- Το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά στη φορμα του κεικ.
- Έπειτα το βγάζουμε σε σχαρα.
- Λιώνουμε το βουτυρο σε ένα τηγανι.
- Μόλις αρχίσει να αχνίζει, το αποσύρουμε.
- Με ένα πινελο το αλείφουμε όλο με το βουτυρο.
- Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζαχαρη και κανελα το κεικ με πορτοκαλι και κανελα από την Αργυρω.
Τι άλλο λοιπόν χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το κεικ κανελας; Εγγύηση επιτυχίας; Την έχετε! Έχετε ακόμα τα σιγουριά ότι η μεθυστική μυρωδιά της κανελας θα σας ακολουθεί για μέρες και θα σας γίνει τόσο απαραίτητη, που πριν καν τελειώσει το πρώτο θα σκέφτεστε να φτιάξετε και δεύτερο. Γιατί πραγματικά, αυτό είναι το ωραιότερο που έχετε ποτέ δοκιμάσει! Αφράτο, μοσχομυριστό, εύκολο και απολαυστικό! Απολαύστε το με μία κούπα αχνιστό αρωματικό καφέ και το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει!
