Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε το κεικ με κουβερτουρα
συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για απλο και ευκολο ζουμερο κεικ σοκολατας. Στη συνέχεια, για το κεικ με κουβερτουρα σοκολατα γαλακτος ξεκινάμε με το μειγμα. Αυτό το κέικ με κουβερτούρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Για το μειγμα
- Βάζουμε τη σοκολατα και την μαργαρινη σε κατσαρολα και τα λιώνουμε.
- Στο μιξερ με καδο σπάμε τα αυγα, προσθέτουμε την ζαχαρη, το αλατι και τις βανιλιες και τα χτυπάμε δυνατά για 2΄ για το κεικ με σοκολατα γαλακτος.
- Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολατα και ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλευρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα το μειγμα, να αναμειχθεί.
- Κόβουμε τα γεμιστά μπισκοτα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μειγμα για το κεικ με κουβερτουρα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά φόρμα με τρύπα στη μέση.
- Ψήνουμε το απλο και ευκολο ζουμερο κεικ σοκολατας σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 230°C βαθμούς αέρα για 15 λεπτά (να σκάσει η επιφάνεια του).
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωτό και χτυπημένη κρέμα. Ο συνδυασμός είναι φοβερός αν και τρώγεται πολύ ευχάριστα και μόνο του με τόση νοστιμιά που έχει!
