Υλικά 12 Κολοκυθολούλουδα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 150 gr Φέτα μαλακή 100 gr Ανθότυρο 2 κ.σ. Φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος Αλάτι ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ 250 gr Αλεύρι 100 ml Ελαιόλαδο 350 gr Νερό ζεστό 2 Ασπράδια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 12 Κολοκυθολούλουδα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 150 gr Φέτα μαλακή 100 gr Ανθότυρο 2 κ.σ. Φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος Αλάτι ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ 250 gr Αλεύρι 100 ml Ελαιόλαδο 350 gr Νερό ζεστό 2 Ασπράδια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ Πρώτα φτιάχνουμε κουρκούτι Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με 1 κ.γλ. αλάτι και πιπέρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκούβα. Ενώνουμε το ελαιόλαδο με το νερό και τα ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Αφήνουμε σκεπασμένο να σταθεί στο ψυγείο για 20΄. ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε. Μόλις περάσουν τα 20΄, χτυπάμε καλά τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στο κουρκούτι. Αφαιρούμε τους στήμονες και τα φυλλαράκια από το κοτσάνι. Γεμίζουμε προσεκτικά με λίγη από τη γέμιση και στρίβουμε τις άκρες τους ώστε να τη «φυλακίσουμε» μέσα. ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Τα βουτάμε, στο κουρκούτι τα τινάζουμε λίγο και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο, να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε αμέσως. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
