Υλικά ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ 370 gr αλεύρι μαλακό 50 gr ζάχαρη άχνη 250 gr βούτυρο μαλακό 2 κρόκους 1 βανίλια ¼ φλ. λικέρ μαστίχα ή κονιάκ 3 πρέζες μοσχοκάρυδο ΓΙΑ ΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ 100 gr βούτυρο 100 gr σοκολάτα (ψιλοκομμένη) 1 μικρό κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 κ.σ. κακάο ½ φλ. φουντούκι σε σκόνη (ψιλοτριμμένο) ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ 100 gr ζάχαρη άχνη 1 βανίλια Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ 370 gr αλεύρι μαλακό 50 gr ζάχαρη άχνη 250 gr βούτυρο μαλακό 2 κρόκους 1 βανίλια ¼ φλ. λικέρ μαστίχα ή κονιάκ 3 πρέζες μοσχοκάρυδο ΓΙΑ ΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ 100 gr βούτυρο 100 gr σοκολάτα (ψιλοκομμένη) 1 μικρό κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 κ.σ. κακάο ½ φλ. φουντούκι σε σκόνη (ψιλοτριμμένο) ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ 100 gr ζάχαρη άχνη 1 βανίλια Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε μπολ κοσκινίζουμε την ζάχαρη άχνη με την βανίλια και αφήνουμε στην άκρη για το τελικό άχνισμα. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη για λίγα λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτουμε τους κρόκους, τη βανίλια και το μοσχοκάρυδο και χτυπάμε στο μίξερ να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε το λικέρ μαστίχας ή κονιάκ και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο. Απαλά ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά σε μπάλα. Βγάζουμε την ζύμη από τον κάδο και την χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη. Πλάθουμε 2 ρολά με μήκος 32 με 33 εκ. έκαστο και πάχος 4 εκ. Τα βάζουμε σε δίσκο. Τα παγώνουμε για 10 λεπτά στην κατάψυξη να σφίξει το βούτυρο. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε ίσες φέτες με πάχος περίπου 1 εκ. Κάθε ρολάκι βγάζει περίπου 32 κομμάτια. Αραδιάζουμε τους κουραμπιέδες σε ταψί με στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC βαθμούς στον αέρα για περίπου 25 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά. Αφού κρυώσουν, ανά δυο τα κολλάμε σάντουιτς βάζοντας ανάμεσα σπιτική μερέντα. Τα βάζουμε σε δίσκο και αχνίζουμε με άχνη και βανίλια. ΓΙΑ ΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ Λιώνουμε πρώτα την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το κακάο και το ζαχαρούχο γάλα. Τέλος, προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σπάτουλα και αφήνουμε τη σπιτική μερέντα να κρυώσει πριν την βάλουμε ανάμεσα στους κουραμπιέδες. Tips Αν σας περισσέψει σπιτική πραλίνα, διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
