Υλικά 700 gr αλεύρι γ.ο.χ 400 gr βούτυρο 1½ φλ. αμύγδαλα 2 κρόκοι αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. λικέρ μαστίχα 1 κ.γ. μαστίχα τριμμένη Ανθόνερο Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Ταψί TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣΤΙΧΑ LOW BUDGET ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 700 gr αλεύρι γ.ο.χ 400 gr βούτυρο 1½ φλ. αμύγδαλα 2 κρόκοι αυγών 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. λικέρ μαστίχα 1 κ.γ. μαστίχα τριμμένη Ανθόνερο Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε την κοπανισμένη μαστίχα, τους κρόκους και το λικέρ μαστίχα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα, ζυμώνοντας απαλά, και προσθέτουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε σχήμα μισοφέγγαρου ή χρησιμοποιούμε κουπ πατ για διάφορα σχήματα. Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη και τοποθετούμε τους κουραμπιέδες αραιά μεταξύ τους. Σε κάθε κουραμπιέ βάζουμε από ένα ολόκληρο αμύγδαλο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 15–20 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν, και όσο είναι ακόμη ζεστοί, τους ραντίζουμε με ανθόνερο, τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τους μεταφέρουμε σε πιατέλα. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγη επιπλέον άχνη. Τα αρώματα που απελευθερώνονται στο ψήσιμο θα μοσχοβολίσουν όλο το σπίτι. Αν δεν έχουμε λικέρ μαστίχα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ούζο. TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣΤΙΧΑ LOW BUDGET ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
