Κρύα σάλτσα φράουλα με βότκα
Η κρύα σάλτσα φράουλα χωρίς βράσιμο όπως η κλασική σάλτσα φράουλα είναι εύκολη και γίνεται σε 1’.
Διαλέγουμε φράουλες ώριμες κατακοκκινες και σφιχτές.
Πρώτα καθαρίζουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Βάζουμε τις φράουλες σε ένα μπολ και προσθέτουμε την ζάχαρη και λιγες σταγονες χυμό λάιμ.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τις σκεπάζουμε.
Τις βάζουμε στο ψυγείο να υγροποιήσεις η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι.
Έπειτα βάζουμε τις φράουλες με τον χυμό τους στο μπλέντερ και προσθέτουμε την βότκα.
Αλέθουμε πλήρως.
Την διατηρούμε σε γυάλινο αποστειρωμένο σκεύος με καπάκι.
Η εύκολη κρύα σάλτσα φράουλας είναι ιδανική για να γαρνίρεις παγωτό, πανακότα, γιαούρτι ή να την βάλεις σε φρουτοσαλάτα για περισσότερο άρωμα φράουλας.
Επίσης είναι ιδανική για να φτιάξεις cocktail!