Υλικά 2 μέτριες πατάτες 2 καρότα 2 μέτριες τούφες μπρόκολο 2 μέτριες τούφες κουνουπίδι 2 κολοκυθάκια 2 κ.σ. άνηθο (ολόκληρα τρυφερά φύλλα) 2 κ.σ. μαϊντανό (ολόκληρα τρυφερά φύλλα) ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι ζουμερό (το χυμό του) 1 κ.γ. μουστάρδα Λίγη ρίγανη Λίγο αλάτι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ LIGHT Υλικά 2 μέτριες πατάτες 2 καρότα 2 μέτριες τούφες μπρόκολο 2 μέτριες τούφες κουνουπίδι 2 κολοκυθάκια 2 κ.σ. άνηθο (ολόκληρα τρυφερά φύλλα) 2 κ.σ. μαϊντανό (ολόκληρα τρυφερά φύλλα) ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι ζουμερό (το χυμό του) 1 κ.γ. μουστάρδα Λίγη ρίγανη Λίγο αλάτι Εκτέλεση Για τα λαχανικά στον ατμό, αν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ατμομάγειρα. Εναλλακτικά, βάζουμε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει. Βάζουμε πρώτα τις πατάτες και βράζουμε για 20′ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Βράζουμε για επιπλέον 6-7 λεπτά. Στραγγίζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε τα λαχανικά ατμού σε πιατέλα και περιχύνουμε όσο είναι ζεστά με το λαδολέμονο. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά, μαϊντανό και άνηθο. ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ Βάζουμε όλα τα υλικά για το λαδολέμονο σε ένα βαζάκι. Τα χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη βραστή σαλάτα. Τα λαχανικά στον ατμό είναι ιδανικά για να συνοδεύσετε το ψητό ψάρι, αλλά ταιριάζουν επίσης με κρέας και κοτόπουλο. Μπορείτε να τα απολαύσετε και σκέτα σαν ελαφρύ γεύμα. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ LIGHT
