Υλικά 2 συσκ. μπισκότα σαβαγιάρ 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές 3 κ.σ. αμαρέτο ή άλλο λικέρ της αρεσείας σας 250 gr βραστό νερό ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ 500 gr τυρί κρέμα light σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ.σ. ζάχαρη (ίσως και λίγο επιπλέον κατά βούληση) 500 gr φυτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά 150 gr ξύσμα σοκολάτας ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο κακάο Εξοπλισμός Μίξερ χειρός Ταψί TAGS ΓΛΥΚΑ ΤΥΡΙ EGG FREE LIGHT ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ Υλικά 2 συσκ. μπισκότα σαβαγιάρ 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές 3 κ.σ. αμαρέτο ή άλλο λικέρ της αρεσείας σας 250 gr βραστό νερό ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ 500 gr τυρί κρέμα light σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ.σ. ζάχαρη (ίσως και λίγο επιπλέον κατά βούληση) 500 gr φυτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά 150 gr ξύσμα σοκολάτας ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο κακάο Video Εκτέλεση Χρησιμοποιούμε ταψί 33×24 εκατ. Αρχικά χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με μίξερ χειρός, μέχρι να σταθεροποιηθεί. Τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε το γλυκό. Βάζουμε σε ένα μπολ τον καφέ και τη ζάχαρη, το αμαρέτο και το βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα σαβαγιάρ στον καφέ και κάνουμε μια στρώση στο ταψί (η κάθε στρώση είναι 1 πακέτο). Σε ένα μπολ, βάζουμε το τυρί και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, σε χαμηλή ταχύτητα για 1 με 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ομογενοποιηθούν τα δύο μίγματα. ΣΤΗΣΙΜΟ Απλώνουμε τη μισή κρέμα τυριού στα σαβαγιάρ στο ταψί. Ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη του κουταλιού. Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με το μισό ξύσμα σοκολάτας. Βουτάμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ στον καφέ και κάνουμε μια δεύτερη στρώση. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα τυριού και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξύσμα σοκολάτας. Παγώνουμε το τιραμισού στο ψυγείο, το λιγότερο για μία ώρα. Ιδανικά το τιραμισού χωρίς αυγά, είναι καλύτερο μετά από 3 με 4 ώρες αναμονής στο ψυγείο. Λίγο πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο. TAGS ΓΛΥΚΑ ΤΥΡΙ EGG FREE LIGHT ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
