Εκτέλεση
Για το ελαφρύ τιραμισού χωρίς αυγά,
χρησιμοποιούμε ταψί 33 Χ 24 εκατ. Αυτή η συνταγή για τιραμισού χωρίς αυγά από την Αργυρώ είναι και εύκολη και light.
Για το μίγμα
- Αρχικά χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με μίξερ χειρός, μέχρι να σταθεροποιηθεί. Τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε το γλυκό.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τον καφέ και τη ζάχαρη, το αμαρέτο και το βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα σαβουαγιάρ στον καφέ και κάνουμε μια στρώση στο ταψί (η κάθε στρώση είναι 1 πακέτο).
- Σε ένα μπολ, βάζουμε το τυρί και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, σε χαμηλή ταχύτητα για 1 με 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα.
- Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ομογενοποιηθούν τα δύο μίγματα.
- Απλώνουμε τη μισή κρέμα τυριού στα σαβουαγιάρ στο ταψί. Ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη του κουταλιού.
- Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με το μισό ξύσμα σοκολάτας.
- Βουτάμε τα υπόλοιπα σαβουαγιάρ στον καφέ και κάνουμε μια δεύτερη στρώση.
- Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα τυριού και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξύσμα σοκολάτας.
- Παγώνουμε το τιραμισού στο ψυγείο, το λιγότερο για μία ώρα.
- Ιδανικά το τιραμισού χωρίς αυγά, είναι καλύτερο μετά από 3 με 4 ώρες αναμονής στο ψυγείο.
- Λίγο πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο.
Τιραμισού χωρίς αυγά γιατί μπορούμε! Και όταν λέω μπορούμε εννοώ χωρίς να στερηθούμε τίποτα σε γεύση από το αγαπημένο σε όλους τιραμισού. Φτιάξτε αυτό το εύκολο γλυκό και απολαύστε τα μοναδικά αρώματα του καφέ μπλεγμένα με τις νότες του λικέρ, καμουφλαρισμένα από μία κρέμα απόλαυση. Μια εύκολη και light εκδοχή του ιταλικού γλυκού που τόσο καλά γνωρίζουμε. Δοκιμάστε το!
