"
Απίστευτα νόστιμη και ζουμερή όσο πρέπει μανιταρόπιτα, με τα λουκάνικα να δίνουν αυτή την έξτρα νοστιμιά που όλοι αναζητούν.

Απίστευτα νόστιμη και ζουμερή όσο πρέπει μανιταρόπιτα, με τα λουκάνικα να δίνουν αυτή την έξτρα νοστιμιά που όλοι αναζητούν.

  • προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα
Βαθμολογήστε

Για την μανιταρόπιτα με λουκάνικα

  • 6 χωριάτικα φύλλα
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • μανιτάρια φρέσκα (καθαρισμένα και ψιλοκομμένα)
  • 2 ώριμες και σφιχτές ντομάτες (ψιλοκομμένες)
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς το περίβλημα ψιλοκομμένα)
  • 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 100 γρ. κασέρι (τριμμένο)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Γέμιση χωρίς υγρά

    Το ψημένο φύλλο θα δώσει έξτρα νοστιμιά

    Χαράζουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο

    Για τη μανιταρόπιτα

    Ξεκινάμε την εύκολη μανιταρόπιτα με λουκάνικα, ζεσταίνοντας το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, μέχρι να λιώσει.

    Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά να μαραθούν, χωρίς να πάρουν χρώμα.

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαραθούν και να πιούν τα υγρά τους.

    Τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λουκάνικο και την ντομάτα.

    Δυναμώνουμε τη φωτιά για να πιει η γέμιση όλα τα υγρά της.

    Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το μαϊντανό.

    Διαφήμιση

    Για το στήσιμο

    Βάζουμε το 1 χωριάτικο φύλλο στη σχάρα του φούρνου και το ψήνουμε για 5-6 λεπτά, να ροδίσει.

    Σε μεγάλο, ρηχό ταψί για πίτα, απλώνουμε ακτινωτά τα 3 φύλλα, αφού τα λαδώσουμε ένα ένα.

    Οι άκρες πρέπει να εξέχουν.

    Σπάμε σε μικρά κομμάτια το ψημένο φύλλο και το ρίχνουμε πάνω στα υπόλοιπα φύλλα.

    Πασπαλίζουμε με το κασέρι, αδειάζουμε τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα καλύπτοντας με τα άλλα 2 φύλλα, αφού πρώτα τα ραντίσουμε με λάδι.

    Στρίβουμε τις άκρες σε κόθρο.

    Χαράζουμε την πίτα και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ξεκολλήσει η πίτα και να ροδίσει καλά.

    Μυστικά

    Το ψημένο φύλλο θα δώσει έξτρα νοστιμιά στη μανιταρόπιτα και θα ρουφήξει την περιττή υγρασία της γέμισης.

    Καθώς τα μανιτάρια αποτελούνται κατά ένα μεγάλο ποσοστό από νερό.

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×