Θεική νηστίσιμη πίτα με καλαμποκάλευρο και κιμά σόγιας! Απλά δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε

Θεική νηστίσιμη πίτα με καλαμποκάλευρο και κιμά σόγιας! Απλά δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε

  • προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 35 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την νηστίσιμη πίτα

  • 6 φλ. νερό
  • 1½ φλ. καλαμποκάλευρο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • 2 κ.σ. σκόρδο
  • 2-3 πιπεριές χρωματιστές (κομμένες σε καρέ)
  • 3 φλ. κιμά σόγιας
  • 2 φλ. βρασμένα φασόλια ή άλλο βρασμένο όσπριο
  • 1 συσκ. ντομάτες αποφλοιωμένες ολόκληρες
  • 1 πρέζα/ες κανέλα
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 200 γρ. τυρί νηστίσιμο

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Προθερμασμένος φούρνος

    Βουτυρώνουμε το σκεύος

    Αφήνουμε να σταθεί 15΄και σερβίρουμε

    Για τη νηστίσιμη πίτα

    Μουλιάζουμε πρώτα τον κιμά σόγιας για 20 λεπτά σε μπόλικο νερό.

    Τον στύβουμε με τα χέρια και τον χρησιμοποιούμε όπως τον κιμά.

    Βράζουμε το νερό σε κατσαρόλα.

    Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε 2 κ.γλ. αλάτι.

    Βροχηδόν ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο και ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να δέσει και να πυκνώσει το μείγμα για την πίτα με καλαμποκάλευρο.

    Να γίνει σαν πουρές.

    Αφού πήξει η κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και σκεπάζουμε να μείνει ζεστό το μείγμα μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

    Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο βαθύ τηγάνι.

    Ροδίζουμε τον κιμά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

    Προσθέτουμε τις ντομάτες, που τις σπάμε με κουτάλα, τα φασόλια και τα μπαχαρικά.

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 10 λεπτά μέχρι να πιει σχεδόν τα υγρά της η σάλτσα.

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200°C βαθμούς.

    Βουτυρώνουμε πυρίμαχο οβάλ ή τετράγωνο σκεύος.

    Κάνουμε μια στρώση, περίπου 2 φλ. από την κρέμα καλαμποκιού, αδειάζουμε όλο τον κιμά σε μια στρώση και καλύπτουμε με τον υπόλοιπο πουρέ καλαμποκιού.

    Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να κάνει ελαφριά κρούστα.

    Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και σερβίρουμε με σαλάτα.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×