"
Το γιαούρτι δίνει τη δροσιά του στη συνταγή ενώ τα καρύδια ταιριάζουν καταπληκτικά με αυτή τη σαλάτα. Προσθέστε σκόρδο για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση...

Το γιαούρτι δίνει τη δροσιά του στη συνταγή ενώ τα καρύδια ταιριάζουν καταπληκτικά με αυτή τη σαλάτα. Προσθέστε σκόρδο για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση και ένταση και θα έχετε το τέλειο συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα.

Αυτή η σαλάτα με παντζάρια είναι απλά εντυπωσιακή και πεντανόστιμη. Είναι μία συνταγή από την Αργυρώ που συνοδεύει και ταιριάζει καταπληκτικά με τα πιάτα σας. Το γιαούρτι δίνει την δροσιά του στη σαλάτα ενώ τα καρύδια ενισχύει την θρεπτικότητά της. Είναι συνδυασμός φανταστικός και με υπέροχη γεύση. Φυσικά, δεν μπορεί να λείπει το σκόρδο από μία παντζαροσαλάτα καθώς του δίνει μία σπιρτάδα και την κάνει ακαταμάχητη. Βέβαια μπορείτε να προσθέσετε και λίγη μαγιονέζα για περισσότερη ένταση.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια

  • 500 γρ. παντζάρια βρασμένα
  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.σ. τυρί κρέμα
  • 2 σκελ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
  • 1/2 φλ. καρύδια ψίχα
  • Αλάτι
  • Λίγο ρόκα για το σερβίρισμα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
  • 188 Θερμίδες
    (kcal)
  • 12.7 Λιπαρά
    (γρ.)
  • 12.9 Υδατ/κες
    (γρ.)
  • 7 Πρωτεΐνες
    (γρ.)
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Ανακατεύουμε πολύ καλά την παντζαροσαλάτα και στη συνέχεια την παγώνουμε

Για την παντζαροσαλάτα

Καθαρίζουμε και κόβουμε με ένα μαχαίρι τα βρασμένα παντζάρια σε πολύ μικρά καρεδάκια.

Τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το σκόρδο πολτοποιημένο, το τυρί κρέμα μαζί με το γιαούρτι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το δυόσμο, τα καρύδια καθώς και αλάτι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά την παντζαροσαλάτα και στη συνέχεια την παγώνουμε.

Τη σερβίρουμε γαρνίροντας με λίγη ρόκα και γιαούρτι.

Δες περισσότερα μυστικά για τα παντζάρια εδώ:

Διαφήμιση

Τι από αυτά έχεις δοκιμάσει;

Προτεινόμενος εξοπλισμός

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Κάτι μαγειρεύεται

Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

Εγκατάσταση
×