Υλικά 2 συσκ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μέτρια ωμά παντζαρια ή προβρασμένα (εγώ προτιμώ να ειναι ωμά) 2-4 σκελ. σκόρδο ψιλοτριμμένο Αλάτι κατά βούληση 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ξύδι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο Λίγο αγουρέλαιο TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ SUPERFOODS ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ Υλικά 2 συσκ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μέτρια ωμά παντζαρια ή προβρασμένα (εγώ προτιμώ να ειναι ωμά) 2-4 σκελ. σκόρδο ψιλοτριμμένο Αλάτι κατά βούληση 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ξύδι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο Λίγο αγουρέλαιο Εκτέλεση Καθαρίζουμε με γάντια και τρίβουμε το παντζάρι σε ψιλό τρίφτη. Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ με γιαούρτι και σκόρδο. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το γιαούρτι, το σκόρδο τριμμένο, το αλάτι, το ξύδι, τον άνηθο, το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν αλοιφή. Ανάλογα με το πόσο κόκκινα είναι τα παντζάρια σας διαφέρει και η ένταση του χρώματος. Δηλαδή το ωμό παντζάρι δίνει έντονο ροζ χρώμα στην παντζαροσαλάτα, ενώ το βρασμένο δίνει πιο απαλό. Τρώγεται σαν ντιπ ή συνοδεύει όλα τα ψητά κρέατα και πουλερικά. ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ Παντζάρια: καθάρισμα, συντήρηση και πώς να τα μαγειρέψετε TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ SUPERFOODS ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ
