Εκτέλεση
Για την πατατοσαλάτα με αυγά, πλένουμε πρώτα τις πατάτες καλά και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τις στραγγίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
Σε βαθύ μπολ βάζουμε τις πατάτες όπως είναι ζεστές και τις σπάμε με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά, να μη διαλυθούν τα αυγά.
Σερβίρουμε μαζί με πράσινη σαλάτα ή συνοδεύουμε κάποιο ψάρι, κρέας ή κοτόπουλο.
Αυτή η εύκολη πατατοσαλάτα είναι ιδανική για να αξιοποιήσετε τα βραστά αυγά που περίσσεψαν, ή τα πασχαλινά αυγά που σας έσπασαν κατά το βάψιμο, ή δεν βάφτηκαν καλά.
Διαβάστε εδώ και όλα τα μυστικά για να βράζετε τέλεια τα αυγά σας.
Θέλετε περισσότερες συνταγές για σαλάτες; Σας τις έχω όλες εδώ!
