Εκτέλεση
Πατατοσαλάτα με αυγά εύκολη από την Αργυρώ που θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους.
Πατατοσαλάτα με αυγά. Κλασική, χορταστική και αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα αλλά και ένα θεσπέσιο συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Ζεστές, φρεσκοβρασμένες πατάτες, αυγά, μυρωδικά, λαχανικά και τουρσί παντρεύονται μαγικά με τη σως μουστάρδας και δημιουργείται ένα συνοθύλευμα γεύσης και αρωμάτων μοναδικό. Στο καθημερινό ή στο εορταστικό σας τραπέζι, η πατατοσαλάτα με αυγό θα σταθεί ισάξια και ποιος ξέρει, μπορεί και να κλέψει την παράσταση!
Για την πατατοσαλάτα με αυγό ξεκινάμε ως εξής:
- Πλένουμε πρώτα τις πατάτες καλά και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
- Σε βαθύ μπολ βάζουμε τις πατάτες όπως είναι ζεστές και τις σπάμε με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στις βραστές πατάτες. Η ζεστή πατάτα ρουφάει το βούτυρο.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά, να μη διαλυθούν τα αυγά.
- Σερβίρουμε μαζί με πράσινη σαλάτα ή συνοδεύουμε κάποιο ψάρι, κρέας ή κοτόπουλο.
- Εύκολη δροσερή για να συνοδεύσει στο τραπέζι σας κάθε κυρίως πιάτο.
Επίσης αυτή η εύκολη πατατοσαλάτα με αυγά, είναι ιδανική για να αξιοποιήσετε τα βραστά αυγά που περίσσεψαν, ή τα πασχαλινά αυγά που σας έσπασαν κατά το βάψιμο, ή δεν βάφτηκαν καλά.
Επιμένουμε πάντα στις νόστιμες, βιολογικές πατάτες με την καφεγκρίζα φλούδα. Ξεπλένουμε καλά από το χώμα τις πατάτες. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες όσο ακόμα είναι ζεστές. Η πατατοσαλάτα με αυγά της Αργυρώς είναι ένα θεσπέσιο καλοκαιρινό φαγητό ασχέτως αν οι περισσότεροι προτιμούν τις τηγανητές ή τις τραγανές πατάτες φούρνου και σερβίρεται πάντα φρεσκοβρασμένη.
Εκτός από την πατατοσαλάτα διαβάστε και άλλες συνταγές για πατατοσαλάτες και όλα τα μυστικά για να βράζετε τέλεια τα αυγά σας.
