"
  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 40 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • Για τα φύλλα
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας (12 λεπτά φύλλα)
  • 180 γραμ. βούτυρο
  • 1-2 κ.σ ζάχαρη
  • λίγο έξτρα βούτυρο για το ταψί
  • Για την κρεμα
  • 5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γραμ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • ξύσμα από 2 ακέρωτα πορτοκάλια
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 γάλα εβαπορέ (400 γρ.)
  • 1 μικρό ζαχαρούχο γαλα (200 γραμ.)
  • 1 καθαρισμένο αλεσμένο πορτοκάλι
  • άχνη ζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Χτυπάμε με σύρμα να αφρατέψει το μείγμα

    Σπάμε τα στεγνά φύλλα μέσα στην κρέμα

    Αφήνουμε την πίτα να σταθεί 10΄πριν την κόψουμε

    Πατσαβουρόπιτα γλυκιά

    Πατσαβουρόπιτα γλυκιά, που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

    Αυτή η γλυκιά πατσαβουρόπιτα είναι φανταστική! Η πορτοκαλόπιτα σαν πατσαβουρόπιτα με ζαχαρούχο είναι ένα απίστευτο γλυκό που πρέπει να φτιάξετε. Ξεκινάμε τη συνταγή συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά.

    • Προθερμαίνουμε τον φούρνο.
    • Θα ψήσουμε την πατσαβουρόπιτα γλυκιά στους 200ºC στον αέρα.
    • Βουτυρώνουμε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος, με διαστάσεις 32×22 εκατοστά ή ένα στρογγυλό ταψί βαθύ, με διάμετρο 28 με 30 εκ.
    • Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
    • Για την πορτοκαλόπιτα πατσαβουρόπιτα ανοίγουμε το φύλλο στον πάγκο εργασίας.
    • Κρατάμε 2 φύλλα στην άκρη.
    • Τα ψιλοκόβουμε με μαχαίρι και τα αφήνουμε να στεγνώσουν ελαφρά, αραδιάζοντάς τα επάνω στον πάγκο για λίγα λεπτά.
    • Στρώνουμε 1 φύλλο στη βάση του ταψιού.
    • Τσαλακώνουμε απαλά ένα ένα φύλλο, φτιάχνοντας μία νοητή αφράτη μπάλα χωρίς να πατάμε και να κολλάνε μεταξύ τους τα φύλλα.
    • Τοποθετούμε τις μπάλες από το φύλλο κοντά κοντά στο ταψί.
    • Περιχύνουμε τα φύλλα στο ταψί με τα 3/4 από το λιωμένο βούτυρο.
    • Βάζουμε στο φούρνο στη μεσαία σχάρα το ταψί με τα φύλλα και ψήνουμε για περίπου 10 με 12 λεπτά να πάρουν ελαφρύ χρυσό χρώμα.

    Για την κρέμα

    • Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το ξύσμα, το αλεσμένο πορτοκάλι, το αλάτι.
    • Τα χτυπάμε με σύρμα για να αφρατέψουν για λίγα λεπτά.
    • Προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ, το ζαχαρούχο γάλα και τα ανακατεύουμε με το σύρμα ή μίξερ χειρός για να ομογενοποιηθούν.
    • Ρίχνουμε λίγα λίγα τα ψιλοκομμένα στεγνά φύλλα και τα βυθίζουμε με μία κουτάλα να βραχούν καλά μέσα στην υγρή κρέμα.
    • Περιχύνουμε σιγά σιγά τα ψημένα φύλλα στο ταψί με την κρέμα της.
    • Ραντίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο που έχουμε κρατήσει από την αρχή στην άκρη.
    • Την ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
    • Θα φουσκώσει, θα ροδίσει και θα κάνει σώμα, δηλαδή θα σταθεροποιηθεί η κρέμα.
    • Μόλις βγάλουμε από το φούρνο την γλυκιά πατσαβουρόπιτα την αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
    • Η κρέμα θα τρέμει όσο είναι ζεστή και όσο θα κρυώνει θα σταθεροποιείται.
    • Τη κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
    • Στην πορτοκαλόπιτα πατσαβουρόπιτα και με μαρμελάδα πορτοκάλι μπορείτε να αντικαταστήσετε το εβαπορέ γάλα με 400 γρ. γιαούρτι.

    Αν σας αρέσουν οι συνταγές για πορτοκαλόπιτα δοκιμάστε και την παρακάτω συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×