Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ 2 σκελ. σκόρδο 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ 2 φλ. ρύζι για πιλάφι 1 κ.σ. βούτυρο 5 φλ. νερό ή ζωμό κότας Κεφαλοτύρι τριμμένο ή τρίμματα φέτας Εξοπλισμός Κατσαρόλα Φόρμα TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ 2 σκελ. σκόρδο 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ 2 φλ. ρύζι για πιλάφι 1 κ.σ. βούτυρο 5 φλ. νερό ή ζωμό κότας Κεφαλοτύρι τριμμένο ή τρίμματα φέτας Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλερι. Τα αφήνουμε να μαραθούν για 2 με 3 λεπτά ανακατεύοντάς τα. Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμη. Τέλος ρίχνουμε τις ντομάτες. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά να πυκνώσει. Την πολτοποιούμε με τη ράβδο ή στο μπλέντερ και την ξαναβράζουμε 5 λεπτά ακόμη να δέσει. Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό κι ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι. ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι σε λεπτό σουρωτήρι μέχρι το νερό να βγαίνει διάφανο και όχι άσπρο από το άμυλο. Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το βούτυρο να πάρουν βράση. Προσθέτουμε το ρύζι, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά έως ότου στην επιφάνεια του ρυζιού εμφανιστούν τρυπούλες Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και καπάκι και αφήνουμε το πιλάφι να σταθεί για 5 λεπτά. Το βάζουμε σε φόρμα, το αναποδογυρίζουμε και το περιχύνουμε με την πυκνή σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
