• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • Για τη σάλτσα ντομάτας
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το πιλάφι
  • 2 φλ. ρύζι για πιλάφι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 5 φλ. νερό ή ζωμό κότας
  • κεφαλοτύρι τριμμένο ή τρίμματα φέτας

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Πιλάφι με περαστή σάλτσα ντομάτας

    Υπέροχο πιλάφι με περαστή σάλτσα ντομάτας

    Πεντανόστιμο σπυρωτό ρύζι με κόκκινη σάλτσα ντομάτας. Το τέλειο συνοδευτικό για κρέας και κοτόπουλο.

    Φτιάχνουμε πρώτα τη σάλτσα ντομάτας για το σπυρωτό ρύζι

    • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλερι.
    • Τα αφήνουμε να μαραθούν για 2 με 3 λεπτά ανακατεύοντάς τα.
    • Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμη.
    • Τέλος ρίχνουμε τις ντομάτες.
    • Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά να πυκνώσει.
    • Την πολτοποιούμε με τη ράβδο ή στο μπλέντερ και την ξαναβράζουμε 5 λεπτά ακόμη να δέσει.
    • Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό κι ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι.

    Για το πιλάφι

    • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το πιλάφι.
    • Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι σε λεπτό σουρωτήρι μέχρι το νερό να βγαίνει διάφανο και όχι άσπρο από το άμυλο.
    • Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το βούτυρο να πάρουν βράση.
    • Προσθέτουμε το ρύζι, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά έως ότου στην επιφάνεια του ρυζιού εμφανιστούν τρυπούλες.
    • Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και καπάκι και αφήνουμε το πιλάφι να σταθεί για 5 λεπτά.
    • Το βάζουμε σε φόρμα, το αναποδογυρίζουμε και το περιχύνουμε με την πυκνή σάλτσα.
    • Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

    Απολαύστε αυτό το υπέροχο σπυρωτό ρύζι μόνο του ή σαν συνοδευτικό όπως παρακάτω

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×