Πανδαισία χρωμάτων κι αρωμάτων, με ισορροπία στο γλυκό και στο όξινο και υπέροχη γεύση. Όλα τα αρώματα του χειμώνα, είναι μέσα της! Αφήστε τη με τη...

Πανδαισία χρωμάτων κι αρωμάτων, με ισορροπία στο γλυκό και στο όξινο και υπέροχη γεύση. Όλα τα αρώματα του χειμώνα, είναι μέσα της! Αφήστε τη με τη μαρινάδα για μερικές ώρες στο ψυγείο για να γίνει ακόμα πιο τέλεια και θα δείτε τη διαφορά. Περιχύστε με το ντρέσινγκ και εντυπωσιάστε τους πάντες!

Η αυθεντική συνταγή από την Αργυρώ για σαλάτα με λάχανο όνειρο. Εντυπωσιακή τόσο εξωτερικά, όσο και στη γεύση της. Το ντρέσινγκ απογειώνει τη σαλάτα, αλλά η μαρινάδα είναι το μυστικό της επιτυχίας.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τη Πολίτικη σαλάτα

  • 500 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
  • 5 καρότα τριμμένα
  • 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ζουλιέν (μπαστουνάκια λεπτά)
  • 3 κλων. σέλερι (κομμένα σε λεπτές φέτες)
  • 1 λεμόνι μέτριο
  • 1 κ.σ. ανθό αλατιού

Για το ντρέσινγκ

  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 6 τρυφερά κλωνάρια σέλινο (με τα φύλλα τους)
  • Λίγο αλάτι

Για το γαρνίρισμα

  • 1/2 φλ. τρυφερά φύλλα μαϊντανό
  • 1 ρόδι καθαρισμένο
  • 3 κ.σ. κουκουνάρι
  • 3 κ.σ. μαύρη σταφίδα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Μαρινάρουμε τη σαλάτα για λίγες ώρες στο ψυγείο.

    Μαραίνουμε τα υλικά με λεμόνι και αλάτι.

    Για τη πολίτικη σαλάτα

    Βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ όλα τα λαχανικά.

    Για μία παραδοσιακή πολίτικη σαλάτα, επιλέγουμε λάχανο, καρότο, σέλερι και πιπεριά αν βάλετε φρέσκια.

    Αν πάλι επιλέξετε να βάλετε ψητή πιπεριά Φλωρίνης θα την προσθέσετε μετά από αυτό το στάδιο.

    Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το χυμό λεμονιού.

    Ζουλάμε με τα χέρια τα λαχανικά για λίγα λεπτά για να απορροφήσουν το αλάτι και το λεμόνι.

    Αφήνουμε τη σαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο για 1 ώρα.

    Αφού μαραθούν τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε με τα χέρια και τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα.

    Προσθέτουμε μέσα τις ψητές πιπεριές, το κουκουνάρι, τη σταφίδα και τα φύλλα μαϊντανού.

    Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ για την πολίτικη σαλάτα.

    Ανακατεύουμε και παγώνουμε τη σαλάτα για 1 με 2 ώρες.

    Διαφήμιση

    Για το ντρέσινγκ

    Χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μπλέντερ να γίνουν κρέμα.

    Περιχύνουμε την πολίτικη σαλάτα κι ανακατεύουμε.

    Μυστικά

    Η δική μου πολίτικη σαλάτα με λάχανο, μπορεί να μείνει και να μαριναριστεί για μερικές ώρες στο ψυγείο.

    Αν περισσέψει σαλάτα, αφήστε την στο ψυγείο και απολαύστε τη την επόμενη ημέρα γιατί είναι ακόμα πιο νόστιμη.

    Μην παραλείψετε τίποτα από τα υλικά που σας γράφω, ακόμα και το σκόρδο μαζί με όλα τα υπόλοιπα συστατικά, γλυκαίνει και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.

    Η συνταγή μου για πολιτική σαλάτα με λάχανο, είναι ιδανική για καλέσματα, γιατί είναι πεντανόστιμη και εντυπωσιακή.

    Μαραίνω τα υλικά με λεμόνι και αλάτι για να πέσει ο όγκος τους και να πάρουν την επιθυμητή υφή.

    Δεν τα ξεπλένω ποτέ.

    Θέλω όλη αυτή η νοστιμιά των λαχανικών να μείνει στην σαλάτα μου.

    Αν αγαπάτε τις σαλάτες, δείτε εδώ περισσότερες μοναδικές συνταγέςκαθώς και τις χειμωνιάτικες σαλάτες που θα λατρέψετε!

    Συνδυάστε την κλασική πολίτικη σαλάτα με λάχανο, με μια νόστιμη και εύκολη συνταγή όπως η παρακάτω:

    πανσέτα στο φούρνο - πανσέτες στο φούρνο - πανσέτες - πανσέτα - πανσέτα στο φούρνο με πατάτες - μαρινάδα για πανσέτα στο φούρνο - πανσέτα χοιρινή - πανσετάκια στο φούρνο - πανσετάκια - χοιρινή πανσέτα στο φούρνο - πανσέτα στο φούρνο με μέλι

    Με τι θα συνδυάζετε αυτή τη σαλάτα;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×