Ψάρι λεμονάτο με βραστή σαλάτα
Πλένουμε πρώτα πολύ καλά τις πατάτες και τρίβουμε σχολαστικά τη φλούδα τους.
Τις βράζουμε ολόκληρες μέχρι να μαλακώσουν.
Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε μπουκιές.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίζουμε το ψάρι για 2΄-3΄ από κάθε πλευρά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού.
Στραγγίζουμε καλά τις βρασμένες πατάτες και τις βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα.
Με ένα πιρούνι τις πολτοποιούμε πρόχειρα σε κομμάτια όσο ακόμα είναι ζεστές.
Τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ψάρι λεμονάτο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.
Για το ψάρι στο φούρνο με πατάτες, κρεμμύδια και ντομάτα, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το...Ψάρι στο φούρνο με πατάτες
