Μια διαφορετική, υπέροχη και εύκολη κις λορέν με ζύμη πίτσας! Τόσο νόστιμη και λαχταριστή που θα σας γίνει...

Μια διαφορετική, υπέροχη και εύκολη κις λορέν με ζύμη πίτσας! Τόσο νόστιμη και λαχταριστή που θα σας γίνει συνήθεια.

  • προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 35 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την εύκολη κις λορέν με ζύμη πίτσας

  • 1 φύλλο ζύμη για πίτσα
  • 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Λίγο αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
  • Για τη γέμιση
  • 200 γρ. μπέικον κομμάτι ολόκληρο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 10 μανιτάρια σε φέτες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο
  • 1 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 2 φλ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ
  • 6 σπαράγγια ζεματισμένα προαιρετικά

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τη βάση

    Ξεπαγώνουμε πρώτα τη ζύμη για πίτσα.

    Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας.

    Ακουμπάμε την πίτσα.

    Πασπαλίζουμε με το τυρί.

    Πιέζουμε με τον πλάστη να ανοίξει η διάμετρος του φύλλου.

    Την βάζουμε σε ταρτιέρα μακρόστενη.

    Φροντίζουμε να ντύσουμε και τα πλαϊνά.

    Ακουμπάμε μεμβράνη ή λαδόκολλα πάνω στην ζύμη.

    Γεμίζουμε με βαρίδια μέχρι πάνω.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC η αέρα για 10′.

    Αφαιρούμε τα βαρίδια και το χαρτί ψησίματος.

    Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 150-160ºC.

    Διαφήμιση

    Για τη γέμιση

    Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον.

    Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

    Ρίχνουμε στο καυτό τηγάνι 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια να πιουν τα υγρά τους.

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να μαραθεί.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο.

    Βάζουμε τα υλικά πάνω στο μισοψημένο φύλλο-βάση.

    Πασπαλίζουμε το τυρί.

    Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και περιχύνουμε τα υλικά.

    Ακουμπάμε τα σπαράγγια στην επιφάνεια και ψήνουμε για 35′ περίπου να σταθεροποιηθεί.

    Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και κόβουμε σε κομμάτια.

    Όσο τα υλικά είναι ακόμα υγρά στην βάση ζύμης δεν κουνάμε καθόλου το σκεύος.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×