Υλικά 4 Μελιτζάνες φλάσκες ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 300 gr Κιμά μοσχαρίσιο 1 Ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. Φρυγανιά 1/2 φλ. Κεφαλοτύρι τριμμένο Αυγό Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 6 Ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 Ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένος 1/4 φλ. Ελαιόλαδο 1 πρέζες Ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ταψί TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΙΜΑΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 4 Μελιτζάνες φλάσκες ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 300 gr Κιμά μοσχαρίσιο 1 Ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. Φρυγανιά 1/2 φλ. Κεφαλοτύρι τριμμένο Αυγό Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 6 Ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 Ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένος 1/4 φλ. Ελαιόλαδο 1 πρέζες Ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 0,5 εκ., τις αραδιάζουμε σε δύο ταψιά και τις ψήνουμε για 15΄ περίπου στους 200°C. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 15΄. Επίσης, βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ρολάρουμε μέσα στην κάθε φέτα μελιτζάνας. Αφού τα έχουμε τυλίξει όλα τα αραδιάζουμε μέσα σε ένα ταψί το ένα κοντά κοντά στο άλλο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε για 30΄. Τα σερβίρουμε με γιαούρτι. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΙΜΑΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
