Εκτέλεση
Για το σαλάμι σοκολάτας ή κορμός με κουραμπιέδες που περίσσεψαν (ή μελομακάρονα),
Ο κορμός με κουραμπιέδες είναι μια εύκολο γλυκό για να χρησιμοποιήσετε τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν. Αν αναρωτιέστε τι να κάνω τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν κάντε αυτή τη συνταγή.
- Βάζουμε πρώτα τους κουραμπιέδες σε μία καθαρή πετσέτα, τους τυλίγουμε και τους σπάμε σε κομμάτια, χωρίς να τους λιώσουμε τελείως. Τους βάζουμε σε ένα μπoλ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ενωθούν.
- Ζυμώνουμε για λίγο με τα χέρια.
- Βάζουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο.
- Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, βάζουμε επάνω τη ζύμη μας και τη ρολάρουμε δίνοντάς της σχήμα από σαλάμι.
- Κυλάμε το σαλάμι σοκολάτας πάνω στην άχνη, να καλυφτεί καλά με τη ζάχαρη, και το τυλίγουμε με το χαρτί.
- Το παγώνουμε, να σφίξει, για μερικές ώρες στο ψυγείο, ή για 1 ώρα στην κατάψυξη.
Οι κουραμπιέδες είναι το σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και ο κορμός με κουραμπιέδες το γλυκό που κάνει την εμφάνισή του προς το τέλος των γιορτών! Επειδή πάντα μια παρτίδα κουραμπιέδες πιστεύουμε ότι δεν φτάνει, κάνουμε πάντα παραπάνω. Και φτάνουν οι γιορτές στο τέλος τους και έχουμε κουραμπιέδες περίσσευμα. Τι κάνουμε; Φυσικά και βρίσκουμε έναν τρόπο να τους χρησιμοποιήσουμε για να μην πάνε χαμένα τα υλικά μας και ο κόπος μας. Φτιάχνουμε έτσι ένα νέο γλυκό με κουραμπιέδες. Αυτό ακριβώς το γλυκό είναι ο φανταστικός κορμός με κουραμπιέδες που σας προτείνω. Αξιοποιήστε λοιπόν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά που περίσσεψαν, φτιάχνοντας νέα! Γιατί οι τραγανοί κουραμπιέδες είναι στην ουσία αφράτα μπισκότα βουτύρου πασπαλισμένα με ζάχαρη. Που αν ανακατευτούν με σοκολάτα, βούτυρο και ξηρούς καρπούς μεταμορφώνεται σε έναν κορμό, τόσο απολαυστικό και λαχταριστό που θα φτιάχνετε κουραμπιέδες όλο το χρόνο ακριβώς γι’ αυτό το σκοπό.
Αν θέλετε να μάθετε ακόμα περισσότερα για τους κουραμπιέδες δείτε την ιστορία του.
