"
Σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια. Γιορτινή σαλάτα, ιδανική για τραπέζι. Πλούσια σε γεύση και εντυπωσιακή σε χρώματα. Τα καραμελωμένα καρύδια κάνουν τη...

Σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια. Γιορτινή σαλάτα, ιδανική για τραπέζι. Πλούσια σε γεύση και εντυπωσιακή σε χρώματα. Τα καραμελωμένα καρύδια κάνουν τη διαφορά στην γεύση. Να την δοκιμάσετε οπωσδήποτε.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τη σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια

  • 400 γρ. χοντροκομμένα ανάμεικτα μαρούλι-λόλα κόκκινη-λόλα πράσινη-ραντίτσιο
  • 1 πράσινο μήλο με τη φλούδα του (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 1 κόκκινο μήλο με τη φλούδα του (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 6 φέτ. προσούτο
  • 100 γρ. μανούρι σε τρίμματα
  • 1/2 φλ. κράνμπερις
  • 1 ρόδι (καθαρισμένο)

Για το ντρέσινγκ

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. μηλόξιδο
  • 2 κ.σ. χυμό ρόδι
  • Λίγο αλάτι

Για τα καραμελωμένα καρύδια

  • 1 φλ. καρύδια
  • 3 κ.σ. ζάχαρη
  • Λίγο πιπέρι καγιέν
  • Λίγη πάπρικα καπνιστή

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Με γρήγορες κινήσεις καραμελώνουμε τα καρύδια.

    Ρίχνουμε το ντρέσινγκ τελευταία στιγμή.

    Για τα καραμελωμένα καρύδια

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε τα καρύδια και τα αφήνουμε να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματα τους.

    Προσθέτουμε και την ζάχαρη.

    Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αφήνουμε τη ζάχαρη να λιώσει και να καλύψει ολόγυρα τα καρύδια.

    Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύντας τα υλικά με λαδωμένο κουτάλι.

    Πρέπει κάθε καρύδι να ντυθεί με καραμέλα, χωρίς να πάρει πολύ χρώμα η καραμέλα.

    Γι’ αυτό όλα πρέπει να γίνουν με γρήγορες κινήσεις.

    Βγάζουμε τα καραμελωμένα καρύδια σε αντικολλητικό χαρτί ή επιφάνεια σιλικόνης.

    Αφήνουμε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η καραμέλα.

    Διαφήμιση

    Για τη σαλάτα

    Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ανοιχτή πιατέλα.

    Απλώνουμε πρώτα τα φύλλα σαλάτας, βάζουμε τα φρούτα κομμένα σε λεπτές φέτες.

    Προσθέτουμε τα cranberries και το ρόδι.

    Τέλος προσθέτουμε τα καραμελωμένα καρύδια και το τυρί.

    Για το ντρέσινγκ

    Βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μπολ.

    Τα ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα τελευταία στιγμή.

    Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

    Διαφήμιση

    Για το σερβίρισμα

    Μπορείτε να την σερβίρετε σαν μια εντυπωσιακή σαλάτα συνοδεύοντας τέλεια τα γιορτινά σας γεύματα όμως μπορεί να γίνει και ένα πλήρες γεύμα.

    Μια γιορτινή σαλάτα γεμάτη αρώματα με πικάντικη γεύση που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

    Μετά τη μοναδική σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια, δείτε και την παρακάτω φανταστική σαλάτα:

    χριστουγεννιάτικη σαλάτα - χριστουγεννιάτικη σαλάτα αργυρώ - γιορτινή σαλάτα - σαλάτες χριστουγέννων - σαλάτες χριστουγεννιάτικες - σαλάτες για χριστουγεννιάτικο τραπέζι - σαλάτα με ρόδι - σαλάτες για τραπέζι γιορτής - σως για σαλάτα μαρούλι ρόκα - σαλάτα πράσινη χριστουγεννιάτικη - πρωτότυπες σαλάτες - ιδέες για σαλάτες - χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πλιγούρι

    Τι γλυκό με καρύδια θα φτιάχνατε;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×