Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τα μανιτάρια.
Τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες ξύδι, ανθό αλατιού και ελάχιστο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Μετά από 5 λεπτά είναι έτοιμα.
Για την βινεγκρέτ
Σε ένα μπολ βάζουμε την μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν σαν κρέμα.
Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τη σαλάτα, την βαλεριάνα, τα καρύδια, το μήλο ψιλοκομμένο και τέλος τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
Πασπαλίζουμε με τα τυριά και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τελευταία στιγμή.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές για εύκολες, νόστιμες και υγιεινές σαλάτες;
