Σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Ιδανική για τα τραπέζια σας αλλά και για ελαφρύ γεύμα. Χορταστική και πεντανόστιμη!...

Σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Ιδανική για τα τραπέζια σας αλλά και για ελαφρύ γεύμα. Χορταστική και πεντανόστιμη! Φτιάξε την οπωσδήποτε!

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
36

Για τη σαλάτα με μανιτάρια

  • 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα ανάμεικτα
  • 1 ανάμεικτη έτοιμη σαλάτα (160 γρ.)
  • 100 γρ. βαλεριάνα
  • 1 μήλο κόκκινο
  • 1/2 φλ. καρύδια
  • 100 γρ. μείγμα τριμμένων τυριών
  • Για το σερβίρισμα
  • Φύτρες

Για τη βινεγκρέτ

  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τη σαλάτα με μανιτάρια

    Ετοιμάζουμε πρώτα τα μανιτάρια.

    Τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες ξύδι, ανθό αλατιού κι ελάχιστο ελαιόλαδο.

    Ανακατεύουμε.

    Μετά από 5 λεπτά είναι έτοιμα για τη σαλάτα με μανιτάρια.

    Για την βινεγκρέτ, σε ένα μπολ βάζουμε την μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν σαν κρέμα.

    Για το σερβίρισμα

    Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τη σαλάτα, την βαλεριάνα, τα καρύδια, το μήλο ψιλοκομμένο και τέλος τα μαριναρισμένα μανιτάρια.

    Πασπαλίζουμε με τα τυριά και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τελευταία στιγμή.

    Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

    Θέλετε περισσότερες συνταγές για εύκολες, νόστιμες και υγιεινές σαλάτες; Σας τις έχω όλες εδώ!

    Εκτός από τη σαλάτα αυτή με μανιτάρια, μήλο και καρύδια, δοκιμάστε να φτιάξετε και την παρακάτω:

    Εσείς τι θα φτιάχνατε με μανιτάρια;

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται