Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 100 gr baby σπανάκι 100 gr baby leaves 2 καρότα (κομμένα σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος) 1 ξινόμηλο (κομμένο σε ζουλιέν) 2 κ.σ. κράνμπερι ή σταφίδες 1 αβοκάντο (κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες-φλούδες) 1/2 φλ. φύλλα μαϊντανού 1/2 φλ. ψίχα από ωμό φιστίκι Αιγίνης ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ 250 gr κολοκύθα (κομμένη σε μικρά καρέ) 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο θυμάρι Αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ ΜΕΛΙ-ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι 4 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Αλάτι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 100 gr baby σπανάκι 100 gr baby leaves 2 καρότα (κομμένα σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος) 1 ξινόμηλο (κομμένο σε ζουλιέν) 2 κ.σ. κράνμπερι ή σταφίδες 1 αβοκάντο (κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες-φλούδες) 1/2 φλ. φύλλα μαϊντανού 1/2 φλ. ψίχα από ωμό φιστίκι Αιγίνης ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ 250 gr κολοκύθα (κομμένη σε μικρά καρέ) 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο θυμάρι Αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ ΜΕΛΙ-ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι 4 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Αλάτι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την κολοκύθα και το θυμάρι. Αλατίζουμε και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρά η κολοκύθα. Την αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια πιατέλα, βάζουμε τα φύλλα από το baby σπανάκι, τα bαby leaves, τα καρότα, το ξινόμηλο, τα κράνμπερις, το αβοκάντο και τα φύλλα μαϊντανού. Από πάνω τοποθετούμε την κρύα πλέον κολοκύθα. Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε κι αμέσως σερβίρουμε. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
