Εύκολη σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά και ντρέσινγκ μουστάρδας. Ένα πλήρες γεύμα για όλες τις...

Εύκολη σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά και ντρέσινγκ μουστάρδας. Ένα πλήρες γεύμα για όλες τις ώρες!

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
65

Για τη σαλάτα ζυμαρικών

  • 250 γρ. ζυμαρικά (ή βίδες ή πένες ή φιογκάκια)
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 μικρό αγγούρι
  • 5-6 ντοματίνια
  • 150 γρ. τριμμένα τυριά ανάμεικτα
  • 100 γρ. παριζάκι κομμένο σε καρέ
  • 50 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
  • Λίγα φύλλα βασιλικού ή δυόσμου

Για την σάλτσα μουστάρδας

  • 1 κ.σ. απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να φύγει το άμυλο.

    Αν χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με τρύπα, σταγγίστε τα πολύ καλά.

    Για τη σαλάτα ζυμαρικών

    Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.

    Τα σουρώνουμε και τα βρέχουμε με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μπολ για τη σαλάτα ζυμαρικών.

    Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ μουστάρδας.

    Αν έχετε όρεξη μπορείτε να φτιάξετε σπιτική μουστάρδα!

    Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

    Για το ντρέσινγκ μουστάρδας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα με ζυμαρικά. 

    Μυστικά

    Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να φύγει το άμυλο.

    Εάν έχετε χρόνο μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά με αυγό στο σπίτι.

    Έτσι όταν κρυώσουν δεν θα κολλάνε μεταξύ τους.

    Αν χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με τρύπα, στραγγίστε τα πολύ καλά γιατί κρατάνε νερά μέσα στο κενό και θα τα αποβάλουν μέσα στη σαλάτα.

    Δείτε συνταγές για φανταστικές σαλάτες, για όλες τις εποχές και όλα τα γούστα!

    Θέλεις περισσότερες συνταγές, εύκολες, γρήγορες και οικονομικές; Πάρε ιδέες εδώ!

    Αν σας αρέσει η σαλάτα ζυμαρικών, δοκιμάστε και την παρακάτω εύκολη συνταγή:

    μακαρονοσαλάτα με μπρόκολο και αυγό
    Διαφήμιση

    Ποια είναι η αγαπημένη σας μακαρονάδα;

    Διαφήμιση

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται