Τα σουβλάκια κοτόπουλο είναι το αγαπημένο φαγητό που έχει ελάχιστες θερμίδες, πολύ...

Τα σουβλάκια κοτόπουλο είναι το αγαπημένο φαγητό που έχει ελάχιστες θερμίδες, πολύ νοστιμιά!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
116

Για το σουβλάκι κοτόπουλο με δροσερή μαρινάδα

  • 3 κομμάτι/ια φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 ντομάτες
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Κλαδάκια δεντρολίβανου
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
  • 380 Θερμίδες
    (kcal)
  • 30 % Λιπαρά
  • 5 % Υδατ/κες
  • 65 % Πρωτεΐνες
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες να μαριναριστούν

Ψήνουμε γύρω στα 5΄από κάθε πλευρά, για να μείνουν ζουμερά

Για τη μαρινάδα

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά μέχρι να πολτοποιηθούν.

Τέλος προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το ξίδι.

Ανακατεύουμε καλά.

Για τα σουβλάκια κοτόπουλο

Κόβουμε πρώτα το κρέας σε μικρούς κύβους και τους βάζουμε σε μπολ.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τη μαρινάδα στο κοτόπουλο.

Αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες (12 ώρες είναι το ιδανικό). 

Καθαρίζουμε μέχρι τη μέση τα κλαδάκια του δεντρολίβανου και περνάμε 2-3 κομμάτια κοτόπουλου.

Ψήνουμε γύρω στα 5΄ από κάθε πλευρά, για να μείνουν ζουμερά.

Διαφήμιση

Εσένα ποιο είναι το αγαπημένο σου σουβλάκι;

Διαφήμιση

Προτεινόμενος εξοπλισμός

Συμβουλή του Ειδικού

Εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να προσέξουν το βάρος τους. Το φιλέτο κοτόπουλο, μας δίνει ελάχιστα λιπαρά, αλλά μας εφοδιάζει με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, που την χρειαζόμαστε ειδικά σε δίαιτες περιορισμένων θερμίδων, προκειμένου να διατηρήσουμε το πρωτεϊνικό μας ισοζύγιο. Συνδυάστε το με λίγο ρύζι ή κινόα ή μία πίτα ολικής άλεσης κι έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα.

Dr. Τάσος Παπαλαζάρου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Διαφήμιση
Κάτι μαγειρεύεται