Μια διαφορετική τυροσαλάτα που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Οι πιπεριές δίνουν πλούσια γεύση στην τερίνα και την κάνουν εθιστική και λαχταριστή....

Μια διαφορετική τυροσαλάτα που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Οι πιπεριές δίνουν πλούσια γεύση στην τερίνα και την κάνουν εθιστική και λαχταριστή. Συνοδεύστε την με φρυγανισμένο ψωμί και πράσινη σαλάτα και θα έχετε το καλύτερο συνοδευτικό για το τραπέζι σας. Με εντυπωσιακή εμφάνιση και διαφορετική γεύση, σίγουρα θα τους κερδίσετε όλους από την αρχή.

  • προετοιμασία 30 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
  • 7 φύλλα (14 γρ.) ζελατίνη
  • 600 γρ. ανθότυρο κρέμα ή άλλο τυρί κρέμα
  • (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φέτα
  • ξινομυζήθρα κ.λπ.)
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1/2 φλ. φύλλα βασιλικού και δυόσμου
  • αλάτι
  • Για το σερβίρισμα
  • ξίδι μπαλσάμικο
  • φρυγανισμένο ψωμί
  • σαλάτα πράσινη

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για να ντύσουμε εύκολα τη φόρμα µε μεμβράνη, τη βρέχουμε ελαφρά.

    Τερίνα µε πιπεριές Φλωρίνης

    Τερίνα με πιπεριές Φλωρίνης

    Για την τερίνα, θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα του κέικ, την οποία θα ντύσουμε µε μεμβράνη που θα εξέχει από τα τοιχώματα.

    Βάζουμε τις πιπεριές για την τερίνα στο φούρνο ολόκληρες, στους 200°C στον αέρα, και τις ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει και να φουσκώνει η φλούδα.

    Τις βάζουμε σε σακούλα τροφίμων και τις κλείνουμε να ιδρώσουν και να ξεφλουδίζονται εύκολα.

    Τις ξεφλουδίζουμε πριν κρυώσουν.

    Αφαιρούμε µε προσοχή τους σπόρους και τις ίνες. Τις κόβουμε σε 2-3 λωρίδες.

    Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά να στραγγίσουν.

    Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε μπολ καλυμμένα µε κρύο νερό να φουσκώσουν για 10΄.

    Βάζουμε σε μπολ το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και λίγη-λίγη, ανακατεύοντας µε κουτάλι ή σύρμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ώσπου να πάρει ομοιόμορφη υφή το μείγμα τυριού.

    Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα τυριού.

    Στύβουμε καλά τις φουσκωμένες ζελατίνες και τις διαλύουμε µε γρήγορες κινήσεις σε 3 κ.σ. βραστό νερό.

    Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και µε γρήγορες κινήσεις, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη ζελατίνη στο μείγμα τυριού.

    Ντύνουμε γύρω γύρω καθώς και τη βάση της φόρμας µε πιπεριές.

    Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα τυριού στη φόρμα.

    Κάνουμε μια στρώση πιπεριάς, αδειάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα τυριού, καλύπτουμε µε τις υπόλοιπες πιπεριές Φλωρίνης και κλείνουμε καλά µε τη μεμβράνη.

    Παγώνουμε την τερίνα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

    Αφού παγώσει η τερίνα την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

    Αφαιρούμε τη διάφανη µεμβράνη και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

    Γαρνίρουμε κάθε φέτα τερίνας µε λίγες σταγόνες βαλσαμικό και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και συνοδεύουμε µε φρυγανισμένο ψωμί και πράσινη σαλάτα.

    Διαφήμιση

    Μυστικό επιτυχίας

    Για να ντύσουμε εύκολα τη φόρμα µε μεμβράνη, τη βρέχουμε ελαφρά.

    Έτσι κολλάει η μεμβράνη στα τοιχώματα και το «ντύσιμο» της φόρμας δεν µας δυσκολεύει.

    Αν σας άρεσε η τερίνα µε πιπεριές Φλωρίνης, δοκιμάστε και την παρακάτω υπέροχη συνταγή.

    πουτίγκα σοκολάτας

    Πώς σου αλλιώς φτιάχνεις πιπεριές;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×