• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 (περίπου 200 γραμμ.) φιλέτο ψαριού κομμένο σε μπουκιές
  • 6 ασπρομανίταρα σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος light
  • 1/4 φλ. λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα θαλασσινά

    Για τα ανάμεικτα θαλασσινά,

    • Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κελύφη και αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από τη ράχη τους. Διαβάστε όλα τα μυστικά για το καθάρισμα των θαλασσινών.
    • Χαράζουμε με ένα μαχαίρι τις γαρίδες στη μέση, χωρίς να χωρίσουμε τελείως τις δύο πλευρές (σαν πεταλούδα).
    • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε τις γαρίδες για 1΄, ίσα να κοκκινίσουν, και τις βάζουμε σε πιατέλα.
    • Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα φρέσκα κρεμμύδια και τις πιπεριές και σοτάρουμε για 5΄.
    • Προσθέτουμε το ψάρι και σοτάρουμε για 4΄- 5΄ επιπλέον.
    • Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στο τηγάνι και σβήνουμε το φαγητό με κρασί.
    • Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος light, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 3΄- 4΄.
    • Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

    Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές με θαλασσινά; Βρείτε τες όλες εδώ.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×