Υλικά 1¼ φλ. γάλα φρέσκο 1½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.γ. baking powder 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύο 1 κ.σ. ζάχαρη 1 αυγό μεγάλο 12 γεμιστά μπισκότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σιρόπι φράουλας Γιαούρτι Φρέσκες φράουλες ή άλλα κόκκινα φρούτα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ Υλικά 1¼ φλ. γάλα φρέσκο 1½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.γ. baking powder 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύο 1 κ.σ. ζάχαρη 1 αυγό μεγάλο 12 γεμιστά μπισκότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σιρόπι φράουλας Γιαούρτι Φρέσκες φράουλες ή άλλα κόκκινα φρούτα Εκτέλεση Όλα τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Με ένα κόσκινο, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη και το αλάτι μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώνει γιατί πρέπει να είναι κρύο όταν το προσθέσουμε μέσα στο μίγμα μας. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό, το κρύο λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά για να γίνει λείο το μίγμα μας και προσθέτουμε τα μπισκότα. Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί για 15 λεπτά. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε ελάχιστο βούτυρο ή λάδι. Ανακινούμε να λιώσει το βούτυρο και να πάει σε όλη την επιφάνια του τηγανιού. Με ένα μεγάλο κουτάλι ρίχνουμε κουταλιά – κουταλιά από το μίγμα μέσα στο τηγάνι. Αφήνουμε για 1 λεπτό να ψηθεί σε μέτρια φωτιά και μόλις εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα. Αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, σιρόπι και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο. TAGS ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ
