Υλικά 400 gr τυρί κρέμα 300 gr ανθότυρο φρέσκο 200 gr ροκφόρ ή ξυνομυζήθρα (ή άλλο έντονο μαλακό τυρί ) 100 gr καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. βούτυρο Λίγους κόκκους κόκκινο πιπέρι Κράνμπερι 1 ρόδι Κρακεράκια για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Μίξερ με κάδο TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 400 gr τυρί κρέμα 300 gr ανθότυρο φρέσκο 200 gr ροκφόρ ή ξυνομυζήθρα (ή άλλο έντονο μαλακό τυρί ) 100 gr καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. βούτυρο Λίγους κόκκους κόκκινο πιπέρι Κράνμπερι 1 ρόδι Κρακεράκια για το σερβίρισμα Εκτέλεση Αφήνουμε όλα τα τυριά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ και αναδεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα ολόκληρα φυστίκια Αιγίνης. Ρίχνουμε το ζεστό λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά. Σε στρογγυλό μπολ απλώνουμε ένα βρεγμένο κομμάτι τουλπάνι και αδειάζουμε μέσα το μείγμα τυριού. Κλείνουμε το τουλπάνι δένοντάς το καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2–3 ώρες να παγώσει. Αφαιρούμε το τουλπάνι και σχηματίζουμε με τα χέρια μια στρογγυλή μπάλα τυριού. Κυλάμε την μπάλα σε σπόρους ροδιού ώστε να ντυθεί ολόγυρα. Τοποθετούμε τη μπάλα σε ξύλο κοπής επενδεδυμένο με πράσινα φύλλα σαλάτας και γαρνίρουμε με κρακεράκια. TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
