Τα λαδερά φαγητά στη χώρα μας είναι ένα συναίσθημα από μόνα τους! Μπορεί από μικροί να δυσανασχετούσαμε αλλά μεγαλώνοντας ανακαλύπτουμε ολοένα και περισσότερο πόσο ιδιαίτερα φαγητά είναι τα λαδερά. Τα αγαπημένα μας φρέσκα λαχανικά από τον κήπο ή τον μανάβη μας «παντρεύονται» μεταξύ τους και έρχεται και το αγνό παρθένο ελαιόλαδο και απογειώνει την νοστιμάδα, δημιουργώντας μια έκρηξη απόλαυσης στους γευστικούς μας κάλυκες. Πόσο μάλλον αν προστεθεί και μπόλικη φέτα συνοδευτικά στο πιάτο μας. Εκεί τότε μιλάμε για την πεμπτουσία της γεύσης! Πόσες μυρωδιές, πόσες γεύσεις, πόσες μνήμες μαζεμένες σε ένα πιάτο! Όλο τα καλοκαίρι κρύβεται μέσα στα λαδερά φαγητά.
Το καλύτερο μάλιστα σε αυτά τα πιάτα είναι ότι τα τρώμε ακόμα και κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χάνουν τίποτα από τη νοστιμιά τους. Και μην σας αγχώνει το ελαιόλαδο που έχουν μέσα μιας και η ποσότητα του είναι πολύ μικρή και υπερτερούν τα αγαπημένα μας λαχανικά. Για αυτό και τα πρωτότυπα λαδερά πιάτα που σας ετοίμασα παρακάτω είναι ιδανικά ακόμα και για αυτούς που επιλέγουν τη vegan διατροφή ή και για εκείνους που κάνουν νηστεία!
Εγώ φροντίζω να μοιραστώ μαζί σας συνταγές για μοναδικά λαδερά της ελληνικής κουζίνας, που είναι δοκιμασμένες, πεντανόστιμες και θα έχουν σίγουρη επιτυχία!
Ντομάτες και πιπεριές αλλά και όλα τα γεμιστά είναι ίσως το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό όλων μας. Δοκιμάστε την εναλλακτική συνταγή για γεμιστά που σας δίνω και θα με θυμηεθίτε στην πρώτη μπουκιά!
Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο. Υγιεινή, εύκολη και νηστίσιμη συνταγή. Ιδανική για χορτοφάγους και όσους κάνουν διατροφή.
Χόρτα τσιγαριαστά, μια από τις νόστιμες ελληνικές συνταγές που γίνεται πολύ γρήγορα.
Αν θέλετε να βάλετε κάτι πρωτότυπο, λαχταριστό και θρεπτικό στο τραπέζι σας, φτιάξτε αυτά τα φασόλια με χόρτα, ρύζι και αυγοτάραχο.
Ένα αλλιώτικο μπριάμ που θα σου κλέψει την καρδιά. Δοκίμασέ το οπωσδήποτε!
Μελιτζάνες ιμάμ, πλούσιο σε νοστιμιά φαγητό αλλά ταυτόχρονα πολύ ελαφρύ με τον τρόπο που σας περιγράφω στη συνταγή! Το μόνο που θέλει είναι σωστό ψήσιμο για να μελώσουν τα υλικά.
Καλοκαίρι χωρίς αυτό το λαδερό φαγητό δε γίνεται! Γίγαντες μελωμένοι, γεμάτοι αρώματα και με απίστευτη γεύση.
Κολοκυθοανθοί με ρύζι στην κατσαρόλα ή στο φούρνο. Είναι από τα ωραιότερα ελληνικά φαγητά του καλοκαιριού.
Τουρλού στο φούρνο, γνωστό και ως σοφαγάδα, σοφεγάδο, σοφικό και συμπεθεριό! Όπως και να το πείτε, είναι ένα υπέροχο παραδοσιακό φαγητό με καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα.
Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες, ένα καλοκαιρινό, εύκολο και γρήγορο, παριανό φαγητό.
Και ρεβύθια και φακές και μελιτζάνες σε ένα φαγητό γίνεται; Φυσικά και γίνεται και μάλιστα με πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε το!
Και αν θέλετε περισσότερες συνταγές για λαδερά, δεν έχετε παρά να ρίξετε μια ματιά στην κατηγορία λαδερά.
