• Αρχική
  • News
  • Τι γευτήκαμε και τι ζήσαμε στο 13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές»

Τι γευτήκαμε και τι ζήσαμε στο 13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές»

Για 13η χρονιά φέτος, στη Σίφνο, στη γενέτειρα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, του «προκαθήμενου» της ελληνικής γαστρονομίας, πραγματοποιήθηκε 5-7 Σεπτεμβρίου το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές».

Όσοι επισκέπτες παραβρέθηκαν αλλά και οι συμμετέχοντες των αποστολών, παρακολούθησαν ένα πλούσιο πρόγραμμα με παρουσιάσεις, ανταλλαγές και δοκιμές συνταγών μαγειρικής, ομιλίες και πληθώρα πολιτιστικών εκδηλώσεων και δρώμενων (συναυλίες, παραδοσιακοί χοροί, αναπαράσταση του σιφνέικου γάμου), που έδωσαν μία νότα μεγάλης γιορτής στο νησί.

13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου

Η Σίφνος για τρεις μέρες φιλοξένησε, μαγείρεψε, γεύτηκε, τράταρε, ήπιε, χόρεψε και ξετύλιξε στους καλεσμένους και τους επισκέπτες του την ιστορία, την τέχνη, τα προϊόντα, τις παραδόσεις αλλά και τις ατελείωτες ομορφιές του, χτίζοντας ταυτόχρονα γέφυρες συνεργασίας με τα νησιά των Κυκλάδων και άλλων περιοχών της Ελλάδας, με στόχο να προβληθεί διεθνώς η γαστρονομική και πολιτιστική παράδοση όλων τους.

13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου

Την πρώτη μέρα του φεστιβάλ που πραγματοποιήθηκε στον Αρτέμωνα, παρακολουθήσαμε αποστολές συλλόγων από την Ίο, την Αμοργό, την Άνδρο και τη Φολέγανδρο και τα Μέγαρα να μας μαγειρεύουν ζωντανά τα παραδοσιακά πασχαλινά φαγητά του τόπου τους, ενώ τα πασχαλινά τους γλυκά μας παρουσίασαν, η Πάρος και η Σχινούσα! Δοκιμάσαμε το μοναδικό γεμιστό πασχαλινό αρνί της Αμοργού, φανταστική μαγειρίτσα από την Ίο, Ανδριώτικο Λαμπριάτη, μοναδικά μπουμπάρια από τα Μέγαρα και πίτες από τη Φολέγανδρο. Ενώ από γλυκά δοκιμάσαμε μελιτίνια και καλαθάκια!

Η επόμενη μέρα ξεκίνησε όμορφα στο γραφικό Βαθύ, όπου δίπλα στη θάλασσα πλάι στον Ταξιάρχη, φτιάξαμε καπαροσαλάτα. Ακολουθήσανε κεράσματα με τοπικά εδέσματα όπως ρεβυθκεφτέδες, τοπικά τυριά και κρασί και αφού και μετά οι Θρακιώτες και οι Βλάχοι από τα Μετέωρα μας ξεσήκωσαν σε ένα γλέντι και χορό που δεν είχε προηγούμενο! Με τη μοναδική ενέργειά τους και την ακατάπαυστη όρεξή τους για χορό, μας παρέσυραν όλους σε μοναδικό γλέντι κάτω από τον μεσημεριανό ήλιο!

13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου 13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου

Το βραδάκι στον Αρτεμώνα, στη σκηνή των μαγειρεμάτων του Φεστιβάλ, η Κέα, η Μήλος, η Σαντορίνη, η Σέριφος, η Κύθνος αλλά και η Μύκονος με τη Σίφνο, μας μαγείρεψαν φαγητά και γλυκά των Χριστουγέννων. Τι δοκιμάσαμε; Νιτράδα, Χοιρινό στο φούρνο, Σαραγλί, Γριές αλλά και τα μοναδικά μπουσέ Σαντορίνης!

Όσο για την οικοδέσποινα Σίφνο, μας εξέπληξε παρουσιάζοντάς μας μια πίτα διαφορετική από τις άλλες μια πίτα Λωλή!

Παράλληλα με τα μαγειρέματά μας, στο νησί από το πρωί είχε ξεκινήσει η πομπή του «Σιφναϊκού Γάμου». Με νύφη από τη Σίφνο, γαμπρό από την Κρήτη, κουμπάρο από τους Βλάχους Μετεώρων και κουμπάρα από τα Μετέωρα! Φαντάζεστε τι γινόταν στο νησί! Το βράδυ η πομπή έφτασε στο χώρο του φεστιβάλ στην πλατεία του Αρτεμώνα, όπου ξεκίνησαν οι εορτασμοί με χορευτικά από τη Σίφνο, τους Βλάχους των Μετεώρων, τη Σχοινούσα, τη Σαντορίνη και την Κύθνο, και κατέληξαν με κρητικό γλέντι με λύρα και λαούτο ως αργά το βράδυ.

13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου

Την τελευταία μέρα του Φεστιβάλ επισκεφτήκαμε το Φάρο όπου παρακολουθήσαμε θαλασσομαγειρέματα και γευτήκαμε τις τοπικές σπεσιαλιτέ του νησιού, όπως ρεβυθοκεφτέδες, μαστέλο, καπαροσαλάτα και ρεβυθάδα.

Το βραδάκι στην κουζίνα του φεστιβάλ μαγείρεψαν η Θράκη, το Λιτόχωρο, η Κρήτη και τα Μετέωρα τις δικές τους παραδοσιακές συνταγές γλυκών και φαγητών των Χριστουγέννων. Δοκιμάσαμε πρωτοχρονιάτικη πίτα, αλευριά, γαμοπίλαφο και πίτες. Ενώ οι Αρμεναίοι Κυπαρισσίας μας έδωσαν τη δική τους εκδοχή στο μαγείρεμα της μπάμιας.

Το τριήμερο φεστιβάλ έκλεισε με νησιώτικο γλέντι με τον Νίκο Οικονομίδη, την Κική Σπανού και τους συνεργάτες τους, με πολύ κέφι και χορό!

13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» 2019 Σιφνος Αργυρω Μπαρμπαρίγου

Το τριήμερο αυτό άνθρωποι από πολλές περιοχές της Ελλάδας, ταξίδεψαν, ήρθαν κοντά και μοιράστηκαν τη γεύση και την παράδοση του τόπου τους. Μεγάλοι, γέροι αλλά και νέα παιδιά με κοινό χαρακτηριστικό την αγάπη και το πάθος για τον τόπο τους, μας ταξίδεψαν στα γευστικά μονοπάτια της δικής τους Ελλάδας. Με συνταγές που περνάν από γενιά σε γενιά, στόμα με στόμα, συνταγές που η κάθε μια έχει τη δική της ιστορία και το δικό της λόγο ύπαρξης. Οι μοναδικές ιστορίες που ακούσαμε από τους συμμετέχοντες έχουν ξεχωριστή βαρύτητα καθώς κουβαλάνε τα ήθη, τα έθιμα και την ιστορία της χώρας μας.

Συγχαρητήρια σε όλους τους διοργανωτές, το Δήμο Σίφνου, Τον Πολιτιστικό σύλλογος Σίφνου, την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, τους εκατοντάδες εθελοντές του Φεστιβάλ και σε όλες τις αποστολές που συμμετείχαν.

Ραντεβού του χρόνου, να ‘μαστε καλά να ανταμώνουμε…

Δείτε εδώ όλο το φωτογραφικό υλικό από το φεστιβάλ!

Όλοι μαζί μπορούμε να καταφέρουμε (και να γράφουμε) περισσότερα από ό,τι ο καθένας μόνος του.

Σας Προτείνουμε