Ζυμαρικά ολικής
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης είναι από τις καλύτερες πηγές υδατανθράκων. Πρόκειται για τροφές με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν λίγες θερμίδες σε μεγαλύτερη ποσότητα τροφής. Έτσι μας παρέχουν και το αίσθημα του κορεσμού σε μεγαλύτερο βαθμό. Προσφέρουν τους καλούς υδατάνθρακες στον οργανισμό μας, ενώ παράλληλα μας παρέχουν και σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
Δημητριακά ολικής
Επιλέγουμε πλιγούρι, βρώμη, κινόα και γενικά δημητριακά ολικής άλεσης. Είναι τροφές με σημαντική περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες που έχουμε ανάγκη για καθημερινή πρόσληψη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι η κατηγορία αυτή που υπερέχει έναντι των απλών υδατανθράκων που περιέχονται σε τρόφιμα όπως είναι τα αναψυκτικά, οι συμπυκνωμένοι χυμοί και γενικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Για αυτό, θα πρέπει να έχουμε στο διατροφικό μας πλάνο περισσότερες τροφές με σύνθετους παρά με απλούς υδατάνθρακες.
Όσπρια
Επιπλέον, τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες που απορροφώνται αργά από τον οργανισμό μας, συντελώντας στην ομαλότερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μας.
Φρούτα και λαχανικά
Τέλος, φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής μας για να μας εφοδιάζουν με υδατάνθρακες.