Υλικά 2 κ.σ. σουσαμέλαιο 1 κρεμμύδι 2 χρωματιστές πιπεριές 10 μικρά καλαμπόκια 1 καρότο 1 συσκ. ανανά (400 γρ.) 400 gr ντομάτες κοσκασέ 1½ φλ. ζάχαρη 1½ φλ. λευκό ξίδι 2 κ.σ. σόγια 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ 1 κ.σ. κορν φλάουρ 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1/2 φλ. αλεύρι 1/2 φλ. κορν φλάουρ 1 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 κ.γ. ζάχαρη 1 φλ. κρύο νερό Ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΝΑΝΑΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 κ.σ. σουσαμέλαιο 1 κρεμμύδι 2 χρωματιστές πιπεριές 10 μικρά καλαμπόκια 1 καρότο 1 συσκ. ανανά (400 γρ.) 400 gr ντομάτες κοσκασέ 1½ φλ. ζάχαρη 1½ φλ. λευκό ξίδι 2 κ.σ. σόγια 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ 1 κ.σ. κορν φλάουρ 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1/2 φλ. αλεύρι 1/2 φλ. κορν φλάουρ 1 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 κ.γ. ζάχαρη 1 φλ. κρύο νερό Ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μπουκιές, το καρότο και το καλαμπόκι. Στραγγίζουμε τον ανανά, τον κόβουμε σε κομμάτια και τον προσθέτουμε μαζί με τις ντομάτες. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ξίδι, τη σόγια και το τζίντζερ. Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στον χυμό του ανανά, το προσθέτουμε στη γλυκόξινη σάλτσα και βράζουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές. Ανακατεύουμε με σύρμα όλα τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να γίνει λείο· ιδανικά το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο κουρκούτι, τα στραγγίζουμε ελαφρά και τα τηγανίζουμε σε λάδι για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αμέσως με τη γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι μπασμάτι. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Ρύζι μπασμάτι TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΝΑΝΑΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
