Υλικά 1 κιλό βρασμένες ζεστές πατάτες 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. ζεστό γάλα φρέσκο 3 κ.σ. μαργαρίνη 1/2 φλ. παρμεζάνα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΟΓΚΡΑΤΕΝ Υλικά 1 κιλό βρασμένες ζεστές πατάτες 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. ζεστό γάλα φρέσκο 3 κ.σ. μαργαρίνη 1/2 φλ. παρμεζάνα Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε πλασοτέ κατσαρόλα ή τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Προσθέτουμε νερό ίσα που να καλύπτει τα υλικά. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά τους και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Σε πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τις βραστές πατάτες, τις οποίες έχουμε διατηρήσει καυτές. Με πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο τις πατάμε να λιώσουν καλά και προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τα αχνισμένα λαχανικά και τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε πολύ καλά, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, για 15΄, μέχρι ο πουρές να ροδίσει ελαφρά. Συνοδεύουμε πουλερικά, κρέατα και κιμάδες. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Πουρές πατάτας ογκρατέν TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΟΓΚΡΑΤΕΝ
