Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΡΕΒΥΘΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ 250 gr ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα 4 σκελ. σκόρδο 2 λεμόνια (χυμός) 1½ φλ. ταχίνι ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Αλάτι Λίγο μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ 6 αραβικές πίτες μεγάλες λεπτές Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εξοπλισμός Μπλέντερ Τηγάνι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΡΕΒΙΘΙΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΡΕΒΥΘΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ 250 gr ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα 4 σκελ. σκόρδο 2 λεμόνια (χυμός) 1½ φλ. ταχίνι ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Αλάτι Λίγο μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ 6 αραβικές πίτες μεγάλες λεπτές Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Τοποθετούμε πρώτα τα ρεβύθια στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες. Ρίχνουμε στα ρεβύθια το σκόρδο και το ταχίνι και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε την πάπρικα, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, λίγο λίγο (το μίξερ πάντα σε λειτουργία) προσθέτουμε το ελαιόλαδο με ροή κλωστής. Κόβουμε τις πίτες σε κομμάτια και τις ανοίγουμε στη μέση. Βουτάμε σε καυτό ελαιόλαδο και τηγανίζουμε 1΄ από κάθε πλευρά. Τις στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε τη ρεβυθοσαλάτα σε πιατέλα, περιχύνουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Tips Για να βράσουμε τα ρεβύθια, τα μουλιάζουμε σε νερό με 1 κ.γλ. σόδα την προηγούμενη νύχτα. Ξεπλένουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ρεβύθια μαγειρεμένα (φούρνου ή σούπα) αφού τα στραγγίσουμε καλά. Αν τυχόν περισσέψει, σκεπάστε την και διατηρήστε τη στο ψυγείο. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΡΕΒΙΘΙΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
