Υλικά 250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 gr ζάχαρη 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2 πορτοκάλια ζουμερά (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα, ακέρωτα και βιολογικά) 1 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 βανίλια 1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει (700 γρ. περίπου) Διάλυμα αυγού για το άλειμμα Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Ταψί TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΟΣ Υλικά 250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 gr ζάχαρη 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2 πορτοκάλια ζουμερά (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα, ακέρωτα και βιολογικά) 1 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 βανίλια 1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει (700 γρ. περίπου) Διάλυμα αυγού για το άλειμμα Εκτέλεση Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ με το σύρμα για 5 με 6 λεπτά, να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κρεμώσει καλά το μείγμα, για 6 με 7 λεπτά επιπλέον. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό, πάνω από τον κάδο γιατί φουσκώνει και χύνεται, και τον προσθέτουμε στο μείγμα. Λίγο-λίγο και ζυμώνοντας με το χέρι, προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη και εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Δεν θέλουν πολύ ζύμωμα γιατί θα σκληρύνουν. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30 λεπτά. Πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα αλείφουμε με διάλυμα αυγού. Τα ψήνουμε στους 180°C για 25 με 30 λεπτά, να ροδίσουν. TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΟΣ
