Υλικά 125 gr βούτυρο μαλακό 250 gr φυστικοβούτυρο ή ταχίνι 100 gr ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 100 gr μαύρη μαλακή ζάχαρη ή καστανή 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα 1½ κ.γ. σόδα μαγειρική 300 gr νιφάδες βρώμης χ.γλ. (κατά προτίμηση ολόκληρες) 100 gr χοντροκομμένο καρύδι 200 gr σταγόνες πικρή σοκολάτα ή ψιλοκομμένη σοκολάτα Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Υλικά 125 gr βούτυρο μαλακό 250 gr φυστικοβούτυρο ή ταχίνι 100 gr ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 100 gr μαύρη μαλακή ζάχαρη ή καστανή 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα 1½ κ.γ. σόδα μαγειρική 300 gr νιφάδες βρώμης χ.γλ. (κατά προτίμηση ολόκληρες) 100 gr χοντροκομμένο καρύδι 200 gr σταγόνες πικρή σοκολάτα ή ψιλοκομμένη σοκολάτα Video Εκτέλεση Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170º C στον αέρα. Θα ψήσουμε τα μπισκότα χωρίς γλουτένη στη μεσαία σχάρα. Σε ένα μπολ, βάζουμε το μαλακό βούτυρο, το φυστικοβούτυρο ή το ταχίνι και τα δυο είδη ζάχαρης. Με μίξερ χειρός, χτυπάμε καλά τα υλικά για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει κρέμα το μείγμα. Ένα-ένα ρίχνουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα και τη σόδα. Χαμηλώνουμε το μίξερ, και προσθέτουμε τη βρώμη. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε το καρύδι και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε δυο λαμαρίνες. Με το scoop του παγωτού ή με μεγάλο κουτάλι, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, περίπου 40 γραμ. κάθε μπισκότο. Βγαίνουν γύρω στα 20 κομμάτια. Αραδιάζουμε τα μπισκότα στις λαμαρίνες αραιά μεταξύ τους. Απαλά πατάμε με την παλάμη να γίνουν ελαφρώς πλακέ. Αφήστε κενό ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν. Ψήνουμε για 12 – 15′ μέχρι να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν, ώστε να μπορούμε να τα πιάσουμε. Τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως. Απολαύστε τα εσείς και τα παιδιά σας στο πρωινό, στο σχολείο και στη δουλειά. ΜΥΣΤΙΚΑ Με την ίδια ζύμη φτιάχνεις τραγανά μπισκότα η μαλακά Αν θέλεις τραγανά μπισκότα τα πλάθεις σε πλακέ σχήμα πιέζοντας τη ζύμη στις παλάμες σου. Αν θέλεις μαλακά μπισκότα μέσα και τραγανά εξωτερικά, τα πλάθεις χοντρά και στρογγυλά και πιέζεις ελαφρά την επιφάνεια τους. Αν ο φούρνος σας είναι πολύ δυνατός χαμηλώστε λίγο την θερμοκρασία. Αν βάλετε να ψήσετε και τα δυο ταψιά ταυτόχρονα, τότε θα πρέπει να τα ανεβοκατεβάσετε (αλλάξετε θέση) στη μέση του ψησίματος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να καταψύξετε τα ωμά μπισκότα για πολλούς μήνες στην κατάψυξη κλεισμένα αεροστεγώς. Τα παγωμένα μπισκότα μπαίνουν κατευθείαν στον καυτό φούρνο, απλά χρειάζονται λίγα λεπτά παραπάνω. TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
