Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 2 καρδιές μαρουλιού 1 σαλάτα Λίγη βαλεριάνα 4 φρέσκα σύκα 100 gr τυρί κρέμα 50 gr μπλε τυρί σε τρίμματα 4 φετ. προσούτο (κομμένες σε λωρίδες) 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου 1 φλ. ρόγες σταφυλιού ανάμεικτες ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΚΑ 4 φρέσκα σύκα 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. βαλσαμικο ξύδι 1 κλων. θυμάρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 2 κ.σ. βαλσαμικο ξύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγες σταγόνες πετιμέζι ή συκόμελι Αλάτι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 2 καρδιές μαρουλιού 1 σαλάτα Λίγη βαλεριάνα 4 φρέσκα σύκα 100 gr τυρί κρέμα 50 gr μπλε τυρί σε τρίμματα 4 φετ. προσούτο (κομμένες σε λωρίδες) 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου 1 φλ. ρόγες σταφυλιού ανάμεικτες ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΚΑ 4 φρέσκα σύκα 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. βαλσαμικο ξύδι 1 κλων. θυμάρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 2 κ.σ. βαλσαμικο ξύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγες σταγόνες πετιμέζι ή συκόμελι Αλάτι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα χοντροκόβουμε τα μαρούλια και τα φύλλα της σαλάτας σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τα σύκα, τα αμύγδαλα και τα σταφύλια. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα σε κουταλιές και το μπλε τυρί σε τρίμματα. Ανακατεύουμε το λάδι με το βαλσαμικό και το πετιμέζι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΥΚΑ Διαλέγουμε γερά φρέσκα σύκα, χωρίς χτυπήματα. Κόβουμε τα σύκα στη μέση, τα βάζουμε σε μικρό καυτό τηγάνι με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Προσθέτουμε το θυμάρι. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη κι αφήνουμε να λιώσει για 2- 3΄. Αναποδογυρίζουμε τα σύκα κι αφήνουμε για 3΄ να καραμελώσουν. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βαλσαμικό ξύδι. Ανακατεύουμε κουνώντας το τηγάνι. Αφήνουμε τα σύκα να κρυώσουν. Το σιρόπι των σύκων αφού κρυώσει, το προσθέτουμε στο dressing ή περιχύνουμε τη σαλάτα στο τέλος λίγο πριν σερβίρουμε. Λίγη τρούφα σε flakes, απογειώνει τη σαλάτα. Θέλετε περισσότερες συνταγές με σταφύλια; Βρείτε τες όλες εδώ! ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Παϊδάκια αρνίσια TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
