Υλικά 1 φύλλο έτοιμη ζύμη κουρού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 4 πράσα σε λεπτές φέτες 2 καρότα χοντροτριμμένα 300 gr μανιτάρια πορτομπέλο σε λεπτές φέτες 3 αυγά χτυπημένα 100 gr κατίκι Δομοκού 250 gr ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο TAGS ΑΛΜΥΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Υλικά 1 φύλλο έτοιμη ζύμη κουρού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 4 πράσα σε λεπτές φέτες 2 καρότα χοντροτριμμένα 300 gr μανιτάρια πορτομπέλο σε λεπτές φέτες 3 αυγά χτυπημένα 100 gr κατίκι Δομοκού 250 gr ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο, το καρότο και τα μανιτάρια για 10 λεπτά να στεγνώσουν. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε σε μπολ να κρυώσουν ελαφρά. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, τα κίτρινα τυριά, το κατίκι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το φύλλο σε βαθιά βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 ή 22 εκ. καλύπτοντας και τα πλαϊνά τοιχώματα μέχρι πάνω. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση και ισιώνουμε την επιφάνειά της με ένα κουτάλι. Ψήνουμε την τάρτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 45 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η γέμιση και να ροδίσει το φύλλο. Την αφήνουμε να σταθεί εκτός φούρνου για 30λεπτά. Την ξεφορμάρουμε και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να σταθεροποιηθεί πλήρως η γέμιση προτού τη σερβίρουμε στο τραπέζι. TAGS ΑΛΜΥΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
