Γιουβέτσι με θαλασσινά μαγειρεμένο με κριθαράκι, γαρίδες, χταπόδι και πλούσιο σε γεύση ζωμό θαλασσινών. Συμπυκνώνοντας τα αρώματα των θαλασσινών στο ζωμό δίνουμε μεγαλύτερη ένταση στο γιουβέτσι για μοναδικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κι άλλα θαλασσινά όπως καλαμάρι, μύδια, καραβίδες, ψάρι, όστρακα. Όμως το τρυφερό χταπόδι και η κρουστή, ζουμερή γαρίδα είναι ο απόλυτος συνδυασμός για
Γιουβέτσι με θαλασσινά
Μακαρονάδα με θαλασσινά μαγική Για τη μακαρονάδα με θαλασσινά, πρώτα καθαρίζουμε τα μύδια, τραβώντας το μουστάκι τους προς αντίθετη φορά και τρίβουμε το κέλυφος με καθαρό σφουγγάρι ή βουρτσάκι. Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρώντας το κέλυφος και κρατώντας τα κεφάλια ενωμένα με το σώμα. Κόβουμε σε φέτες το καλαμάρι.
Μακαρονάδα με θαλασσινά μαγική της Αργυρώς
Εύκολες, πεντανόστιμες μακαρονάδες με θαλασσινά, οι περισσότερες έτοιμες σε λιγότερο από 15′. Διάλεξε ποιο θαλασσινό σου αρέσει και φτιάξε αυτή που ταιριάζει στη γεύση σου. Μακαρόνια με τόσο και σάλτσα Κι αν είσαι μέσα και τις λαχτάρισες αλλά δεν έχεις φρέσκα θαλασσινά τότε σίγουρα έχεις ένα τόνο κονσέρβα στο ντουλάπι. Φτιάξε τη συνταγή με τόνο,
6 μακαρονάδες με θαλασσινά που πρέπει να δοκιμάσεις
Όλα τα θαλασσινά: γαρίδες, καραβίδες, σουπιές, καλαμάρια, χταπόδια και όστρακα, είναι πολύτιμα υλικά αλλά κατατάσσονται στα ευπαθή προϊόντα. Γι’ αυτό λοιπόν θέλει πολύ προσοχή να επιλέξεις τα σωστά, πιο φρέσκα θαλασσινά και να γνωρίζεις τα πάντα για τη σωστή συντήρησή τους στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, αλλά και τη διαχείρισή τους κατά τη μεταφορά στο σπίτι. Πάμε
Θαλασσινά: καθάρισμα και σωστή συντήρηση
Για το ριζότο με θαλασσινά Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τη σουπιά και το χταπόδι και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες και βράζουμε τα κεφάλια τους. Πλένουμε τα μύδια και τα τρίβουμε πολύ καλά με σύρμα ή βουρτσάκι. Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα καρότα και
Ριζότο με θαλασσινά
Η αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα έχει να περηφανεύεται για τις ασύγκριτης νοστιμιάς και ποιότητας γεύσεις με Ονομασία Προέλευσης. Έχει τόσο πλούσιο γαστρονομικό πολιτισμό που το Νότιο Αιγαίο, φέτος ανακηρύχτηκε Γαστρονομική Περιφέρεια Ευρώπης (2019) , μία τεράστια τιμή για την Ελλάδα αλλά και για εμένα που με ανακήρυξαν Πρέσβειρα της γαστρονομίας Κυκλάδων και Δωδεκανήσου. Είναι μία κουζίνα
Η Αιγαιοπελαγίτικη Γαστρονομία μέσα από τα Πελαγίσια Θαλασσινά
Για το ρύζι με θαλασσινά ετοιμάζουμε και καθαρίζουμε πρώτα τα θαλασσινά. Καθαρίζουμε το σώμα και αφήνουμε το κεφάλι πάνω στις γαρίδες. Τρίβουμε καλά με σύρμα τα μύδια και αφαιρούμε τα μουστάκια τους. Όσα μύδια είναι ανοιχτά τα πετάμε. Τα πλένουμε πολύ καλά. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια για το ρύζι με θαλασσινά και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Πικάντικο ρύζι με θαλασσινά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Ανάμεικτα θαλασσινά με λαχανικά
