Για να φτιάξουμε τα μεθυσμένα πολύσπορα κριτσίνια Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά μας. Στη συνέχεια για τα κριτσίνια πολύσπορα, Σε μπολ βάζουμε το κρασί, το καλαμποκέλαιο, το αλάτι και το πιπέρι και τ’ ανακατεύουμε με το κουτάλι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το κουτάλι να διαλύεται. Όταν μαζευτεί σε μπάλα είναι έτοιμο. […]
Read More… from Μεθυσμένα πολύσπορα κριτσίνια με ντιπ γιαουρτιού
Ντιπ γιαουρτιού Αν φτιάξεις κεφτεδάκια δώσε δροσιά στο τραπέζι σου με το κρύο ντιπ γιαουρτιού για κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες ή κλασικά κεφτεδάκια. Το δροσερό ντιπ γιαουρτιού με άνηθο και δυόσμο ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα ακόμα και με πιτάκια ή κριτσίνια. Η συνταγή για ντιπ γιαουρτιού είναι εύκολη υπόθεση και γίνεται σε 2 λεπτά. Αν πρόκειται […]
Με μεγάλη επιτυχία και για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 8 Ιουνίου στην Αντίπαρο η εκδήλωση γαστρονομίας με θέμα «μαγειρεύοντας στο Κάστρο» και η αναβίωση του παραδοσιακού Αντιπαριώτικου γάμου της δεκαετίας του 60. Την εκδήλωση διοργάνωσε ο Σύλλογος Γυναικών Αντιπάρου σε συνεργασία με το Δήμο Αντιπάρου και πλήθος εθελοντών κατόικων, υπό την αιγίδα της περιφέρειας […]
Read More… from Στην Αντίπαρο, στην αναβίωση του παραδοσιακού γάμου
Η Αντίπαρος, ένας μικροσκοπικός παράδεισος στην καρδιά του Αιγαίου, έχει τα τελευταία χρόνια μετατραπεί στον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό. Αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων τουριστών, που οι περισσότεροι επισκέπτονται φανατικά, κάθε καλοκαίρι, ξανά και ξανά το νησί. Οι φιλόξενοι Αντιπαριώτες, υποδέχονται θερμά τους φιλοξενούμενούς τους και τους μαγεύουν με τις πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές τους. Ο Σύλλογος Γυναικών […]
Read More… from «Μαεροτσκαλίσματα» -Γεύσεις και αρώματα από την Αντίπαρο
Για την Φουσκωτή και κολόπια μια παραδοσιακή συνταγή Αντίπαρου, από το βράδυ κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κυβάκια. Ρίχνουμε από πάνω το αλάτι και λίγη ζάχαρη.Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε όλη νύχτα να μαραθεί. Το πρωί ζυμώνουμε το φύλλο για την φουσκωτή και κολόπια και το αφήνουμε λίγο. Ανακατεύουμε την κολοκύθα με όλα τα υλικά. Ανοίγουμε […]
Για τη σως ροκφόρ, Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σως ροκφόρ σε ένα μπολ. Κόβουμε τα λαχανικά σε στικς. Τα βάζουμε σε πιατέλα ολόγυρα και βάζουμε τα λαχανικά και τις ψητές πατάτες ολόκληρες στη μέση. Γεμίζουμε τις ψητές πατάτες με τη σως ροκφόρ. Εύκολο και φανταστικό ντιπάκι ιδανικό για fingerfood, αλλά και τέλεια σως για burger. Θέλετε […]
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για ντιπ τυριού. Για να φτιάξουμε αυτό το ντιπ τυριού, Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ. Κρατάμε μόνο 1/2 φλ. τυριά τριμμένα. Λαδώνουμε μικρό πυρίμαχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια τα υπόλοιπα τυριά και ψήνουμε για λίγα λεπτά […]
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τα καρύδια. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 5΄-6΄, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Κουνάμε συχνά το τηγάνι για να μην καούν από τη μια μεριά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Αφαιρούμε την κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί. Το βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε τα καρύδια και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε […]
Βάζουμε όλα τα υλικά για το ντιπ αβοκάντο στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Δείτε ένα κολπάκι για να κάνετε ένα άγουρο αβοκάντο να ωριμάσει πιο γρήγορα. Παγώνουμε το ντιπάκι στο ψυγείο. Για το σερβίρισμα Κόβουμε σε κομμάτια τις πίτες και τις ανοίγουμε. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτικές αραβικές πιτούλες με την εύκολη συνταγή που σας έχω εδώ. […]
Για το ντιπ λιαστής ντομάτας σε λάδι Βάζουμε την ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα ,το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το ντιπ λιαστής ντομάτας και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει την […]
Ξεκινάμε να φτιάξουμε το ντιπ αβοκάντο με ταχίνι Ανοίγουμε πρώτα τη συσκευασία με τις πίτες και τις χωρίζουμε στη μέση. Τις σχίζουμε, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, με ένα μαχαίρι τις κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς σε ακανόνιστα κομμάτια. Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και τις ξεροψήνουμε να γίνουν σαν τσιπς ή τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά […]
