Brunch της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Brunch

Τι είναι το περιβόητο brunch; Ακούμε συνέχεια για αυτό το περιβόητο Brunch και οι περισσότεροι νομίζουν πως είναι το πρωινό. Για πολλούς θα μπορούσε να είναι αλλά δεν είναι ακριβώς αυτό. Ένα brunch μπορεί να...

Τι είναι το περιβόητο brunch;

Ακούμε συνέχεια για αυτό το περιβόητο Brunch και οι περισσότεροι νομίζουν πως είναι το πρωινό. Για πολλούς θα μπορούσε να είναι αλλά δεν είναι ακριβώς αυτό. Ένα brunch μπορεί να πάρει κανείς στο σπίτι του ή σε μια καφετέρια μαζί με τον καφέ του. Όμως τι σερβίρουμε σε ένα brunch; Οι επιλογές και οι ιδέες για brunch είναι αμέτρητες. Τα πιάτα είναι χαρακτηριστικό ότι είναι γεμάτα χρώματα και απίθανες γεύσεις και κάπως έτσι το menu για brunch δεν έχει τελειωμό. Υπάρχουν συνταγές που συνδυάζουν πολλά υλικά και στοιχεία κάνοντάς τες μοναδικές.

Άργησες να ξυπνήσεις; Καθυστέρησες να ετοιμαστείς;; Παρέλειψες το γεύμα το πρωί;; Το brunch είναι εδώ για εσένα συνδυάζοντας το μεσημεριανό και πρωινό γεύμα (br-eakfast + l-unch) για να έχεις ενέργεια και υπέροχη διάθεση. Από το πρωί μέχρι τις πρώτες απογευματινές σου ώρες! Μπορείς να βρεις παντού ιδέες για brunch συνταγές που θα εκπλήξουν εσένα και την παρέα σου. Στο σπίτι, στη βόλτα, στον εργασιακό σου χώρο. Δοκιμάστε τις συνταγές brunch που σας προτείνω και δεν έχετε να ζηλέψετε τίποτα από τα Brunch menu των εστιατορίων της Αθήνας και όχι μόνο.

Υπάρχουν πολλές νόστιμες brunch συνταγές με ελληνικό ή ξένο χαρακτήρα που σας περιμένουν να τις δημιουργήσετε και να τις απολαύσετε. Αν θέλουμε στο brunch menu μας να πρωταγωνιστήσει η ελληνική παράδοση, θα εστιάσουμε σε ό,τι παράγει η γη και στα πιάτα που αντιπροσωπεύουν την κάθε περιοχή.

Πως μπήκε στη ζωή μας

Πώς εμφανίστηκε στη ζωή μας, όμως; Έτσι απλά ξυπνήσαμε ένα πρωί κι είπαμε να ενώσουμε το γεύμα του πρωινού με αυτό του μεσημεριανού ή μήπως η όλη ιδέα είχε κάποιο νόημα, κάποιο σκοπό; Τα brunch menu κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση στην Αγγλία τον 19^ο αιώνα. Στόχος ήταν να δικαιολογήσουμε και να περιποιηθούμε του ξενύχτηδες του Σαββατόβραδου, που γλέντησαν, ήπιαν και τους βρήκε το ξημέρωμα της Κυριακής. Τέτοια ώρα, τέτοια λόγια λοιπόν! Πάει το πρωινό Κυριακάτικο γεύμα, το χάσαμε. Δε μπορούμε βέβαια με το που ξυπνήσουμε να φάμε μεσημεριανό. Eπειδή θέλουμε να φάμε κάτι νόστιμο και θρεπτικό, δίχως ενοχές. Απολαμβάνουμε τις νόστιμες συνταγές brunch στην Αθήνα μόνοι ή με καλή παρέα. Kάπως έτσι λοιπόν τα Σαββατοκύριακα έγινε αγαπημένη συνήθεια.

Κλείνοντας -γιατί είναι η ώρα να φτιάξω κι εγώ και να απολαύσω το δικό μου – να αναφέρουμε ότι οι πρώτες ιδέες για brunch στην ιστορία του φαγητού περιλάμβαναν ζεστά αλλά και τροφές που προέρχονταν από το τρέξιμο της συγκεκριμένης ημέρας. Μετά τον Β’ Παγκόσμιο πόλεμο και την είσοδο της εργαζόμενης κι ανεξάρτητης γυναίκας στο τραπέζι της Κυριακής, διάφορα αλκοολούχα ποτά μπαίνουν στο brunch menu και κάνουν τους ανθρώπους πιο χαλαρούς, ευδιάθετους και χαρωπούς. Πιες κι ένα ποτηράκι, πες κι ένα τραγουδάκι δηλαδή…